harina de coco

Pan bajo en carbohidratos, sin gluten y rico en fibra con harina de bambú.

Prueba este pan bajo en carbohidratos superesponjoso y fácil de hacer. Hoy te voy a enseñar a preparar un pan bajo en carbohidratos, sin gluten y rico en fibra, con una harina nueva, que te va a flipar porque le aporta una textura superesponjosa y ligera a la miga.  La harina de la que te […]
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Pan bajo en carbohidratos, sin gluten y rico en fibra con harina de bambú.

Receta de pastel de chocolate esponjoso: sin harinas, sin azúcar, sin gluten y sin lácteos.

¡Prepara este pastel de chocolate con pocos muy pocos ingredientes! El otro día preparé este pastel de chocolate y no podía no compartirlo contigo porque quedó riquísimo. Necesitas muy pocos ingredientes y se hace en tan solo un momento.  Ya te digo, cuando lo probamos en casa, flipamos. Superesponjoso y sabroso.  No lleva harinas. Ni […]
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Receta de pastel de chocolate esponjoso: sin harinas, sin azúcar, sin gluten y sin lácteos.

Receta de galletitas saladas crujientes, sin gluten, sin harinas refinadas y sin huevo

Estas galletitas saladas son un snack saludable delicioso que se hace en un momento Siempre digo que los panes sin gluten del súper están en el top 1 de los productos ultraprocesados.  Y que están cargados de ingredientes que no son nada saludables.  Aditivos, harinas refinadas, grandes cantidades de almidones (sobre todo de maíz, que […]
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Receta de galletitas saladas crujientes, sin gluten, sin harinas refinadas y sin huevo

Capricho de higo y coco

Acabo de descubrir la harina de coco del Dr.Goerg es genial!!! La puedes usar como espesante como hice para esta receta, para galletas, tortitas, postres raw… es deliciosa y súper versátil! Además esta sacada del coco joven por lo que tiene mucha menos grasa que el coco rayado y un sabor mucho más suave. Nose […]
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Capricho de higo y coco

Desayuno sin gluten: ideas saludables, saciantes y deliciosas 

Hoy en día existen más alternativas sin gluten para desayunar que hace unos años, pero la oferta sigue siendo limitada, los precios son más altos y, cuando hablamos de desayunar fuera de casa, las personas celíacas o sensibles al gluten todavía lo tienen bastante complicado. Además, muchas de las opciones que encontramos, tanto en el […]
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Desayuno sin gluten: ideas saludables, saciantes y deliciosas 

Tarta Sacher sin gluten y sin azúcar: receta fácil y muy deliciosa

Si eres amante del chocolate, hay una tarta que nunca falla: la tarta Sacher. Ese sabor intenso a chocolate, la textura jugosa por dentro y ese equilibrio perfecto entre el bizcocho, la mermelada y la cobertura la convierten en un clásico de los que siempre apetece repetir. En casa es la que siempre preparo para […]
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Tarta Sacher sin gluten y sin azúcar: receta fácil y muy deliciosa

Dorayakis sin gluten y sin azúcar: receta del dulce japonés favorito de Doraemon

Después de los mochis, si hay un dulce japonés que ha conseguido traspasar fronteras y hacerse famoso en todo el mundo, ese es el dorayaki. ¿Quién no ha escuchado hablar alguna vez del pastelito favorito de Doraemon? Y no es para menos. Los dorayakis tienen algo que enamora: son tiernos, esponjosos, suaves y con un […]
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Dorayakis sin gluten y sin azúcar: receta del dulce japonés favorito de Doraemon

Cómo hacer un bizcocho sin gluten delicioso y esponjoso 

Si alguna vez has intentado preparar un bizcocho sin gluten en casa, seguramente te habrás encontrado con el mismo resultado que muchas personas: una masa densa, poco aireada y con una textura que se parece más a un bloque compacto que a un bizcocho ligero. No es culpa tuya, ni de tu horno, sino de […]
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Cómo hacer un bizcocho sin gluten delicioso y esponjoso 

Pan sin gluten comercial: ingredientes dañinos para tu salud digestiva y alternativas más saludables

¿Es sano el pan sin gluten que compras en el súper?  Si eres una persona celíaca, tienes sensibilidad al gluten no celíaca, o simplemente no te sienta bien el gluten, lo más probable es que hayas optado por eliminar el gluten de tu dieta para que tus síntomas digestivos mejoren y tu salud en general.  […]
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Pan sin gluten comercial: ingredientes dañinos para tu salud digestiva y alternativas más saludables

31 alimentos procesados sanos, muy prácticos y que están DELICIOSOS (y dónde comprarlos)

Cómo distinguir entre los alimentos procesados saludables, de los que no lo son. Si quieres comer saludable, tienes que priorizar los alimentos reales o naturales.  Estos alimentos son los que no tienen código de barras, ni lista de ingredientes. Es decir, los que no están procesados: frutas, verduras, tubérculos, frutos secos crudos, legumbres, carne y […]
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31 alimentos procesados sanos, muy prácticos y que están DELICIOSOS (y dónde comprarlos)

Tacos sin gluten de plátano macho | Receta fácil, antiinflamatoria y con un solo ingrediente 

¿Te imaginas preparar en casa unos tacos sin gluten usando solo un ingrediente?Sí, es posible, y además el resultado te va a sorprender de lo ricos que están. Solo vas a necesitar plátano macho (o lo que es lo mismo, plátano verde) para hacerlos, y quedan deliciosos.  Son una alternativa antiinflamatoria y mucho más saludable […]
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Tacos sin gluten de plátano macho | Receta fácil, antiinflamatoria y con un solo ingrediente