Judias salteadas
Las judias verdes redondas son mis favoritas, son muchísimo mas fina que las otras. A ti cual te gusta más?
Ingredientes:
-1/2 Kg de Judias verdes redondas
-1/2 Cabeza de Ajo
-1 Cayena
-2 Cdas de AOVE
– Sal marina
Se lavan las judias verdes y se quita los extremos.En una olla se pone agua cuando este hirviendo se añaden las judias y se cuecen durante no mas de 3 Min, esto es importante para que queden crujientes.
En una sarten se pone el aceite a calentar a fuego lento y se le añaden los ajos y la cayena, cuando estén dorados se incorpora las judias.Esperamos a que se doren un poco y listo.
Super fácil y super buenas.
Así están buenísimas pero también le podéis añadir: tomates secos remojados,anchoas,jamón … eso ya depende de vosotros
Esta receta me la dio una persona muy especial,Miriam, una gran cocinera y con gran corazón. Hace mucho que no nos veamos,pero cada vez que hago esta receta me acuerdo mucho de ella.
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