“Este año sí que sí voy a comer más sano” “De este año no pasa que empiece a cuidarme”. ¿Te suena? El comienzo de un nuevo año es un momento clave para hacerse buenos propósitos. Y si estás leyendo esto,…
Cuando cuidas la alimentación es habitual que lo que más te cueste sea comer sano fuera de casa. Sobre todo los fines de semana porque quedas con gente, comes en algún bar o restaurante, cambias tu rutina… Y lo que…
La candidiasis intestinal es una enfermedad que afecta a la salud del intestino por la presencia descontrolada del hongo Candida albicans. Y es sinónimo de que algo no está funcionando correctamente en nuestro cuerpo. Cada vez más personas la padecen,…
Las levaduras, menudo temazo. Sin duda, son una de las cosas que más dudas genera cuando decides hacer pan (con gluten o sin gluten) o cualquier otra preparación en la que necesites usarlas. Te vuelves loca eligiendo entre tantos tipos. …
En este artículo te quiero presentar al psyllium, que para mí es uno de los ingredientes más importantes a la hora de hacer panes sin gluten. Lo sé, vaya palabrita… Pero es tan maravilloso que merece la pena aprenderla. Lo…
Si eres una persona celíaca o no puedes tomar gluten porque no te sienta bien, probablemente lo que más eches de menos es el pan. Pan esponjoso para mojar en el huevo, tostaditas crujientes para el desayuno, para las hamburguesas…¡Ñam!…
Llegas a casa después de un día horrible en el trabajo, cansada y con un millón de cosas por delante aún. Y encima, no tienes ni idea de qué hacer de comer. “¿Ahora qué comemos?” Día sí y día también…
Como te prometí, el primer post del blog de la temporada es la TARTA del primer cumpleaños de Olivia. Y es que si me sigues en Instagram, sabrás que le di muchísimas vueltas a este tema. Probé varios bizcochos hasta…
Cómo vas a comer sano, si tu despensa no está llena de alimentos básicos saludables. Esto es superimportante. De hecho, yo cuando voy a casa de alguien y tengo que cocinar, me cuesta mucho cuando no dispongo de una despensa…
“¿Cómo voy a poder comer chocolate si quiero alimentarme de forma saludable?” Esto es lo primero que se te habrá pasado por la cabeza al leer el título del artículo, ¿verdad? Pues te aseguro que después de leerlo hasta el…
Una de las cosas buenas del verano es que nos apetecen ensaladas todo el rato y esto es algo maravilloso porque hay mogollón de frutas y verduras donde elegir. Por eso siempre digo que el verano es una de las…
¿Has oído hablar alguna vez de la gastronomía sostenible? Puede que no lo hayas escuchado nunca. Pero si me sigues desde hace tiempo, sabrás que yo siempre hablo de la importancia de hacerle caso a la Madre Tierra a la…