Fideos Chinos
Antes de nada, quiero decirte que estoy súper feliz por dos cosas 🙂 La primera es que la semana pasada reelancé mi canal de youtube y no me puede alegrar más el éxito que ha tenido el primer vídeo. Gracias…
Cereales integrales
Pan de flores (tostaditas de trigo sarraceno)
Como sabes bien, Cocinando el Cambio es un espacio libre de gluten. Hace más de 5 años que comencé a alimentarme prescindiendo de de estas proteínas; en principio porque sufría candidiasis y, más tarde, por intolerancia. Uno de los primeros…
Pasta con queso de calabaza
Vas a decir que soy una exagerada cuando escuches esto pero : HOY ES TU DÍA DE SUERTE. Solo te digo que vaya corriendo a por los ingredientes (si no los tienes en casa) y te prepares para la…
SOPITA DE FIDEOS LARGOS (noodles)
¡El tiempo es de locos! De verdad que no sé si subir una receta de sopa o de helado, porque dejarla lista con antelación como suelo hacer es ahora jugártela al máximo. Pasamos del verano al invierno más duro en…
Panecillos sin gluten estilo “pita”
Hoy no traigo una receta, traigo un RECETÓN. ¿Os unís a la revolución del sandwich? Puede que sea el entusiasmo pero ahora mismo me parece una de las mejores recetas del blog y ¿ por qué no?, del mundo :D….
El plato único y 7 recetas para el menú semanal
Esta semana comparto contigo no una receta sino siete, siete platos completo para toda la semana. Estas recetas son en exclusiva para Vogue así que dejo como sería un plato combinado perfecto y el link para ver las recetas.”Lo importante…
Arroz negro con ‘calamares’
Ya sabes que siempre digo que no tenemos que prescindir de los platos que mas nos gustan sino tomarlos en su mejor versión. Es fácil fallar cuando nos apetecen tomar platos que siempre nos han encantando y no ‘podemos’ tomarlos….
Arroz campero
Siempre se me olvida subir las recetas de conasi al blog, pienso que todo el universo lee las recetas de conasi y que están al tanto de todo lo que hacen. Pero claro luego pienso con lo bonito que…
Pimientos rellenos de quinoa
Alguien me puede decir a quien no le gustan los pimientos asados? Yo soy la fan numero uno!!! pero ya sabéis que no me podéis hacer mucho caso porque soy fan numero uno de casi todo los alimentos. Me encanta…
Granola sin gluten
¡Esta receta os va a encantar! Sabéis que no tomo gluten y eso me sienta de maravilla. Sin embargo, de vez en cuando comía avena, ya que de los cereales sin gluten es el que mejor sienta, por su bajo…
Ñoquis sin gluten
Hace meses que pienso en esta receta. Me acuerdo mucho de cuando vivía en Italia, la cantidad de gluten (lácteos, azúcar…) que comía. Los ñoquis eran unos de mis favoritos y la película de El Padrino la que más. Decidí…
Azukis con mijo y kombu
Esta es mi legumbre favorita y la de los míos. Cada vez que alguien la prueba queda sucumbido a sus encantos.A parte de estar deliciosa es buenísima y es proteína de alta calidad. A la gente que no le siente…