Mantequilla de frutos secos
Hoy vamos a preparar una sencilla pero deliciosa mantequilla de frutos secos.
La receta de hoy es una receta base de esas ideales para tener siempre listas ¡nos van a servir para preparar infinidad de elaboraciones! Yo la tengo siempre en la nevera y la utilizo (sin pasarme pero de forma bastante habitual) en porridges, puddings de chía, tostadas, granola, bizcochos, magdalenas e incluso en algún plato salado en forma de praliné.
Puedes, ya sabes, comprarla hecha, pero asegúrate de que solo te llevas a casa el fruto seco en sí y que el producto no incluye nada de azúcar, conservantes… sobre todo porque no los necesita. Recuerda también que si la preparas en casa te saldrá mucho más barata.
Como verás en el vídeo, he preparado una crema de avellanas porque en próximos capítulos de este recetario audiovisual (que esperamos siga creciendo) voy a utilizarla para al menos otra receta ¿adivinas cuál?. ¡Suscríbete al canal de Youtube para no perdértela!.
Recuerda que la receta es válida para crema de almendra, anacardo, nueces, nueces de macadamia, pipas de girasol, sésamo…. ¡las cantidades son las mismas! solo tienes que elegir tu fruto seco favorito o combinar frutos secos y semillas para unas cremas re-deliciosas.
Te dejo con la vídeo- receta:
Gracias Lucia!!!
Lo probaré con avellanas tostadas y mi thermomix creo que irá bien.
En la thermomix te saldrá genial la mantequilla de avellanas!
Los cacahuetes pelados o sin pelar? Gracias!
Los cacahuetes pelados 🙂
Hola Lucia, a parte de para la Nutella casera, que otras utilidades tiene esta mantequilla. Gracias
Esta mantequilla puedes usarla para muchísimas cosas… Imaginación al poder!
Puedes usarla para algo tan simple como ponerle al pan, o para preparar porridges, o cremas, etc, etc…
Hola. La de maní o cacahuetes es fija en mi nevera y la de avellanas la he preparado como Nutella con cacao puro.
Mmmmm!! 🙂
los frutos secos son tostados?
Si Fátima, hay que tostarlos tal y como lo indico en la receta.
Que ricaaaaa voy a preparar estas tortitas…y despues la nutella!!!! Gracias linda!!!!
Espero que las disfrutes!!
¡Hola!
Con las nueces se hace igual?
Hola Loli!
Sí, la receta es exactamente igual para las nueces 😉
Hola: mi chico es alérgico a los frutos secos, menos a la almendra.
¿Has probado que tal sale con almendras en vez de con avellana? ¿Cómo crees que puede estar?
Gracias de antemano.
Me refiero a la Nutella con almendra…
Sí! Pruébala con almendras 😉
Puedes hacerla tranquilamente con almendras María!
Hola Lucía, lo hice con las avellanas sin tostar y no he conseguido la mantequilla. Le he añadido un poco de aceite y de ha quedado igualmente como una harina. Puede ser por no haberlas tostado? Se tostan todos los frutos secos para hacer la mantequilla? Y por último, cuanto tiempo tardas en hacerla con la muktitalent de bosh que sale en el video? Tengo la misma y comentas que no haría falta ir bajando las paredes pero a mi se me queda ahí. Mil gracias
Laura, si las tuestas te quedará mucho mejor, te costará mucho menos. En menos de 5 minutos deberías tenerla hecha, y si se te queda por las paredes, tienes que parar la máquina y volver a juntar la masa dentro. Y si te cuesta igualmente, añade la cucharadita de aceite de oliva 😉
La de almendras es increíble! la textura es un pasada!
¿Verdad que sí Patricia? Me alegro que te hay gustado! ❤️
Hola,
Podemos utilizar anacardos para hacer esta mantequilla?
Claro!! 🙂
Bonitaaa!!
En casa solo tenemos la minipimer de toda la vida, crees que podre conseguirlo?
No Silvia, con la minipimer no sale.
Hola Lucia, los frutos secos también los vendes tostados . Crees que podrían servir o mejor tostarlos? Graciaz
Mejor si los tuestas en casa!
Aupa Lucía!
Las almendras se tuestan unos diez minutos en el horno pero ¿ a qué temperatura? ¿180 grados?
Muchas gracías
Si!
Hola Lucía,puedo hacerla con la mambo? Un saludo de Yolanda desde pamplona
No lo he probado Yolanda, pero puedes intentarlo. Fíjate si necesitas hacer bastante cantidad para que tu procesadora lo triture bien 😉
Buenas Lucia!
Los frutos secos se podrían tostar en una sartén?
Sí! 😉
Los frutos. Tienen que pelarse
Rocío, puedes comprarlos directamente sin piel.
Las trufas solamente con avellanas?
Con avellanas tendrás más el sabor a ferrero, pero puedes hacerlo con la mantequilla de otro fruto seco si lo prefieres.
Hola! Leyendo los comentarios he visto la mantequilla de cacahuete, pero creo haber leído también que para la cándida mejor no tomar ni cacahuetes ni pistachos, puede ser?? Yo la de avellanas la hago mucho para hacer Nocilla casera y en casa nos encanta(yo le pongo una cucharadita de vainilla y le da un toque dulce muy rico). Ahora, por la cándida, yo m la hago con cacao 100%, aunque no me queda muy claro si se puede o no comer chocolate durante la dieta especial cándida, pues he leído en algunos sitios que sí y en otros que no…
Hola Susana! Yo en la dieta anticándida sí que podía comer cacahuete y pistacho, pero la haría mejor con algarroba, en lugar de hacerla con cacao, porque es mucho más apta 😉