[Receta pollo teriyaki] Cómo hacer pollo teriyaki sin gluten y sin azúcar, pero superjugoso y delicioso.
Hoy te voy a enseñar a preparar pollo teriyaki, que es una receta clásica de la cocina asiática.
Y sí sí, también es el pollo de la canción de Rosalía.
A mí esta receta me parece BRUTAL.
Le va a gustar a todo el mundo y es una manera superguay de comer pollo.
Eso sí, como siempre, yo te voy a dar una versión mucho más saludable que la tradicional.
Porque la salsa teriyaki siempre lleva mucha azúcar, sobre todo si la compras ya preparada, que además de mogollón de azúcar, también tiene un montón de aditivos.
Por eso, en esta receta te voy a decir cómo hacer esta salsa sin nada de azúcar, ni endulzantes.
Y encima, también va a ser apta para las personas que no pueden tomar gluten, porque no le vamos a poner salsa de soja, que también es otro ingrediente típico del pollo teriyaki.
La clave va a estar en un ingrediente: el aminos coco.
Que ya verás que le va a aportar un sabor ultradelicioso y especial, que te va a encantar.
No te preocupes si no sabes lo que es, porque te lo explico con detalle a continuación.
Vamos a verlo.
👉 ¿Qué es el aminos coco y por qué usarlo para hacer el pollo teriyaki?
Antes de empezar con la receta, quiero hablarte del aminos coco.
Porque puede que no hayas escuchado hablar antes de él al ser un ingrediente un poco más “raro”.
Pero estoy segura de que cuando lo pruebes, lo vas a incorporar para siempre en tu despensa.
Te explico qué es.
Es una salsa hecha a partir de la fermentación de savia de la flor del coco.
Su sabor es parecido al de la salsa de soja o al tamari, pero un poco más especial. Es una mezcla entre salado y un ligero toque dulce.
Además no contiene gluten.
Por eso lo vamos a usar para hacer nuestro pollo teriyaki saludable, porque le va a aportar un toque delicioso, pero sin necesidad de incorporar ningún tipo de azúcar o endulzante como es habitual en la salsa teriyaki.
También puedes usar tamari si no lo encuentras o no te apetece probarlo, pero te recomiendo que lo hagas porque de verdad que está mucho más rico.
> Lo puedes comprar en Naturitas de la marca Salud Viva haciendo clic aquí.
Y ahora sí que sí, vamos con la receta.
¡Toma nota!
Estas cantidades para cuántas personas son??
Gracias!
Hola lucia 😍Mil gracias por la receta tiene una pinta genial como todas las que haces.
Una pregunta por favor, Puedo utilizar miso y un poquito de leche de coco en lugar del aminos coco?
Muchas Gracias
Ayer mi hijo se animó ha hacer la receta del pollo teriyaqui, no suele cocinar, le puso dos cayenas y no las retiró, para mí era demasiado picante pero a los demás que les gusta la comida picante les gustó mucho. ¿Como y qué cantidad de cayena se pone?
Yo se la puse en polvo y tan solo un pizca, pero realmente depende de lo que a cada persona le guste el picante 🙂
Buenas ! Esta receta es compatible si estoy con stop cándida ? Muchas gracias !
No, porque no puedes tomar tamari, ni aminos coco. Así que para adaptarla a candidiasis tendrás que hacer la receta sin ese ingrediente.
Hoy hemos comido el pollo en salsa teriyaqui, con salsa tamari y de postre muffins de frutos rojos y chocolate q le he añadido, riquísimo
¡Qué ilusión! Me alegro de que os hayan gustado 🙂
Hola Lucía. La salsa tamarindo de la encuentras?
La salsa tamari la puedes encontrar en cualquier supermercado grande 😉
Cierto, debe ser una receta brutal. Este finde la hago si encuentro el aminos de coco. Bueno, lo he encontrado en Amazon pero lo veo carísimo (19 euros). A ver si cuando tenga tiempo lo miro en otro sitio y lo encuentro un poco más barato!.
Cuando la hagas cuéntame qué tal 🙂
Hola!!!!! Esa receta esta super ya la guarde para hacerla me encantó me falta la salsa amino o su reemplazo, gracias por compartir
Abrazos
¡Me alegro de que te haya gustado! Ya me contarás qué tal cuando la pruebes 🥰
Gracias por compartir, donde se compra el camino coco?
Tienes el enlace en el texto 🙂
Hola Lucía. Que bien, nos regalas una receta, fácil de cocinar y super jugosa. La voy a cocinar fijooo…..mañana toca mi día de cocinar. Mientras duerme la siesta el pequeño yo a tope en los 4 fuegos. Un beso enorme y feliz semana. A mi me toca vuelta al curro, volvemos a las rutinas los horarios…..que perezaaa……
¡Ya me contarás cuando la pruebes qué te ha parecido! Y mucho ánimo para la vuelta a la rutina 🥰
La haré.
No se dónde conseguir algunos ingredientes pero los buscaré.
Tiene una pinta estupenda
Gracias!!!!
¿Qué ingredientes no encuentras? Dime cuáles son y así puedo ayudarte 🙂
Hola, hoy prepare tu receta y me pareció deli. Gracias por compartir
¡Qué bien! Me alegro muchísimo ❤️
Tiene muy buena pinta, lo hare
Gracias
Ya me contarás qué tal cuando lo pruebes 🙂