¿Comes Sano? - Cocinando el Cambio

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1ªPREGUNTA

Si miras los ingredientes que aparecen en la etiqueta de este producto, ¿dirías que es saludable?

Sí

¿Crees que este producto sin gluten es sano?

Sí, el no tener gluten lo hace más saludable.

No, tiene muchos ingredientes perjudiciales para la salud.

Entras a un supermercado ecológico ¿comprarías cualquier cosa sin mirar los ingredientes porque ahí todo lo que venden es saludable?

Sí, si es un producto ecológico compro mucho más tranquila.

No, reviso igualmente la etiqueta.

Tu tío Paco se ha comprado un huerto y acaba de plantar un montón de frutas y verduras, y tú estás…

Feliz. Ahora vas a poder comer frutas y verduras del huerto y son más saludables seguro.

No te fías, porque no sabes qué químicos usará para mantener las verduras.

Me da igual, no como muchas frutas, ni verduras.

Imagina que hoy tienes unas ricas lentejas caseras para comer, ¿a qué foto se parece más tu plato?

Has decidido empezar a comer sano y llega la hora de comer, ¿qué plato elegirías?

Quieres comer sano y eso implica tener que renunciar a saborear muchos de tus platos favoritos. Por ejemplo, de unos huevos fritos con patatas

Sí, pero hay que hacer esfuerzos.

No, yo prefiero no renunciar.

Aprendo a hacerlos de forma saludable.

Este plato lleva bastantes grasas, porque tiene aguacate, frutos secos y aceite de oliva, ¿crees que es lo bastante sano como para comerlo en tu día a día?

Claro que sí, las grasas de calidad son imprescindibles para el organismo.

¡No! Las grasas fuera.

Depende del tipo de grasas.

Cuando piensas en alimentación saludable y en cuidarte…

Pienso que voy a pasar hambre.

Pienso que voy a comer platos sosos y aburridos.

Creo que puedo disfrutar de la comida.

Cuando ves este plato de la imagen, ¿cuánto crees que se tarda en hacerlo?

Mucho tiempo.

Parece muy difícil, no sería capaz.

En pocos minutos.

Si tuvieses que cocinar estos platos: (uno para horno, otro de guiso, unas verduras al vapor…) ¿en qué orden los prepararías para ahorrar más tiempo?

¿Cuánto tiempo pasas al día en la cocina?

El mínimo, no me gusta cocinar.

Todo el que necesito para prepararme los mejores platos.

No dispongo de mucho tiempo, pero lo hago lo mejor que puedo.

A la hora de organizar tu menú semanal saludable, ¿qué tienes más en cuenta?

Las calorías.

Que tenga muchas verduras.

Los nutrientes y que esté equilibrado.

Todo.

¿Qué haces primero?

Organizo el menú semanal y después voy a comprar lo que necesito.

Voy a comprar y ya veo lo que tengo para hacer el menú.

No organizo nada. Voy viendo qué cocino cada día según lo que tenga en la nevera y me apetezca en el momento.

Cuando te levantas, ¿cómo tienes el vientre?

Plano y me dura todo el día así.

Plano, pero en cuanto como algo me pongo de 3 meses.

Siempre lo tengo hinchado.

¿Tienes gases, hinchazón o malas digestiones de forma habitual? ¿Crees que esto es algo normal?

No tengo ningún síntoma.

Sí, pero yo soy así, es herencia de mi padre.

Sí y no creo que sea normal, algo me está pasando.

Cuando te levantas por la mañana, ¿cómo te sientes?

Con muchísima energía.

Depende del día.

El cansancio no se ha ido, parece que no he dormido.

Si tienes hijos, ¿les cuesta comer verduras?

Depende de cómo estén cocinadas.

No las quieren ni ver.

Les encantan.

No tengo hijos.

¿Sientes apoyo por parte de tu familia y entorno cuando decides cuidarte a través de la alimentación saludable?

Sí, me ayudan y me acompañan en el proceso.

No y me resulta complicado poder hacerlo.

No, pero lo hago convencida de todas formas.

¿Te sientes juzgado cuando en una reunión con amigos o familiares no comes algo porque no es saludable, o porque no tienes alguna intolerancia o alergia?

Me apoyan y siempre preparan algo que sí pueda comer.

Sí, constantemente.

No me siento juzgado, pero tampoco preparan nunca nada para mí.

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