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Recetas

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Torrijas saludables

¡Madre mía! Qué ganas tenía de compartir contigo esta receta. Se acerca la Semana Santa y mi suegro, que es el fan número 1 de las torrijas, la hace muy ricas… Pero de saludables, nada de nada. Hace años me…

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Gnocchi de batata con alcachofas

¡Me encanta la comida italiana! Y es que cuando viví en Génova, me di cuenta de la cantidad de posibilidades que tiene la pasta y sobre todo, que con lo que mejor combinaba es con verduras. Por eso en Italia…

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Pasta sin gluten ultra deliciosa

Esta semana tenía pensado compartir una receta genial pero, por casualidad, he hecho esta pasta que me ha robado el corazón y tenido que gritar ¡PAREN LAS ROTATIVAS!, como si mi receta semanal fuese la portada del periódico más importante…

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Mantequilla vegetal

Como sabes, haces años que descubrí que soy intolerante a la leche animal, por lo que este producto fue uno de los primeros que desapareció de mi alimentación cuando comencé a cocinar mi cambio. Ya hace casi 9 años que…

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Brownie de remolacha

¡Feliz día de los enamorados! Yo no soy precisamente de celebrar San Valentín por todo lo alto, pero sí que soy la mayor fan del AMOR. Vivo enamorada de la vida, de pequeñas cosas que para otros pueden pasar desapercibidas,…

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Granola de semillas

El otro día compartí en Instagram esta foto de Joaquim Lamora y muchos me preguntastéis sobre alternativas a estos cereales.   ¿Mi respuesta?, hacerlos en casa. No tardas nada, puedes preparar la cantidad que necesites, elegir los sabores que prefieras…

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Berenjenas con salsa de yogur

La semana pasada aprendimos a hacer un yogur vegetal de anacardos de lo más versátil y, como te prometí, voy a enseñarte a utilizarlo tanto en recetas dulces como saladas. Comenzamos con la salada ¡increíble!. Esta receta, además de estar buenísima,…

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Yogur de anacardos

Esta receta es una de las más versátiles y de las que más me preocupa que aprendamos en mis cursos online. A mí me salva de muchas el tenerla ya lista, así que te animo a que la memorices para…

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Turrón duro de guirlache

Cocinar el Cambio es muchas cosas pero, sobre, entrar en la cocina y experimentar hasta conseguir que esa receta que te encanta, además te siente bien. Cocinar el Cambio es no pensar “esto no lo puedo comer”. Ayer vino mi…

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Curry con toques africanos

Lo prometido es deuda. La semana pasada te pregunté y me confesaste que te apetecía mucho que compartiera alguno de los platos que he aprendido en Tanzania. ¡Pues aquí está!. Me encanta hacer un curso de cocina en cada país…

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Tacos con jackfruit

Te escribo desde el avión, de vuelta a casa después del mejor viaje de mi vida. Cuando leas esto, yo ya estaré en casa, de nuevo a tope preparando recetitas ricas para el blog. Deseando llegar a mi cocina y…

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Gallettes bretonas francesas

Tenía muchas muchas ganas de compartir esta receta, porque es una de mis mayores aliadas a la hora de preparar una cena rápida o comer bien y fácil. Si abro la nevera y no veo nada que me solucione la…