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Recetas

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Avena overnight con higos

La nueva temporada de Cocinando el Cambio arranca con, como no podía ser de otra manera, ¡cambios! 🙂 Pero cambios de los que molan, de los que nos hacen pensar en por qué no nos habíamos animado antes a hacerlos….

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Pan sin gluten antiinflamatorio

Iván y yo hemos comenzado a quitar de nuestra dieta los alimentos inflamatorios porque, aunque es cierto que hace tiempo que comemos de forma muy saludable, queríamos darle una vuelta más a nuestra alimentación y prescindir de todo tipo de…

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Granizados Naturales

¿No es verdad que llega el calor y lo único que nos apetece son bebidas bien fresquitas? Tan verdad como que cuando estamos fuera de casa resulta muy complicado encontrar cualquier refresco medio saludable.  En mi último fin de semana…

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Tortitas saludables sin gluten

¿Sabes lo que más me gusta del fin de semana? Levantarme o, como venimos llamándolo por casa últimamente,  levantarde (levantarme tarde) y preparar un gran desayuno. Creo que los disfruto tantísimo porque normalmente (los días de diario) suelo desayunar muy…

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Tortitas saladas de quinoa

Cuántas veces hemos cocido más cantidad de la que realmente necesitábamos de cualquier cereal y hemos dejado olvidado en la nevera sin saber qué hacer con él. A mí me pasa sobre todo con la quinoa y el arroz porque…

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Tabulé de Coliflor Fresquito

Si hay algo que me gusta cuando hace calor es salir a pasear, estar en la calle, disfrutar de las terracitas y esto, como supondréis, hace que el tiempo que le dedico a la cocina es menor que cuando hace…

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Nutella Casera (y saludable)

Hoy la cosa se pone seria, muy seria. Vas a hacer tu mismo la mejor receta de nutella casera que hayas probado nunca y, como siempre, ¡súper sana!. Para hacer esta receta es más que recomendable haber visto los vídeos…

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Sirope de dátil

La receta de hoy es hiper sencilla pero un básico en toda regla. Me he decido a grabarla porque hay muchísima gente que me pregunta por ella, ya que el sirope de dátil es el endulzante estrella en muchas de…

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Mantequilla de frutos secos

Hoy vamos a preparar una sencilla pero deliciosa mantequilla de frutos secos. La receta de hoy es una receta base de esas ideales para tener siempre listas ¡nos van a servir para preparar infinidad de elaboraciones! Yo la tengo siempre…