Gallettes bretonas francesas
Tenía muchas muchas ganas de compartir esta receta, porque es una de mis mayores aliadas a la hora de preparar una cena rápida o comer bien y fácil. Si abro la nevera y no veo nada que me solucione la…
Recetas
Sopa picante de coliflor
Hoy te traigo una noticia mala y una buena. La mala es que en el mes de noviembre no Cocinaremos nuestro Cambio en directo (¡¡¡ohhh!!!). El motivo es que me voy de vacaciones 🙂 No organizábamos unas vacaciones desde marzo…
Boniato asado relleno
Llega la penúltima receta dulce de nuestro #MesdelosDulcesSaludables. Recuerda que la última (y la mejor, por qué no decirlo) la aprenderemos en la Masterclass de Dulces Saludables del próximo martes 30 de octubre, en la que aprenderemos a hacer el…
Barritas de semillas
Si hay un producto que nos facilita la vida a media mañana o tarde, ése es la barrita energética o de semillas. Bien lo saben los señores de los supermercados ecológicos y por eso inundan las cajas con cientos de…
Fondue de chocolate
Esta semana hemos inaugurado el mes de los dulces saludables. ¿Por qué?, porque aunque no hacen falta motivos para cocinar sano, la próxima clase gratuita y online que voy a impartir el día 30 de octubre en dos horarios diferentes…
Puding de chía con Melocotones sellados
¿Adivinas cuál es la comida del día que, en su forma tradicional, menos favores nos hace? Pues, curiosamente, la que también tiene fama de ser la más importante: el desayuno Piensa en todo lo que has desayunado a lo largo…
Queso untable + crakers
Cuando comienzas a Cocinar el Cambio es bastante normal adaptarte rápido al día a día pero dudar, flojear o quedarte en blanco en momentos más especiales como viajes, fiestas o el tema que hoy nos ocupa: invitados en casa. Es…
Brócoli con pesto y huevo en su punto
La cena que cocinamos juntos en directo el martes fue super sencilla pero aprendimos dos técnicas que me encantan: la que nos permitirá hacer mil y un pestos diferentes y la que nos asegura un huevo cocido en su punto…
Avena overnight con higos
La nueva temporada de Cocinando el Cambio arranca con, como no podía ser de otra manera, ¡cambios! 🙂 Pero cambios de los que molan, de los que nos hacen pensar en por qué no nos habíamos animado antes a hacerlos….
Pan sin gluten antiinflamatorio
Iván y yo hemos comenzado a quitar de nuestra dieta los alimentos inflamatorios porque, aunque es cierto que hace tiempo que comemos de forma muy saludable, queríamos darle una vuelta más a nuestra alimentación y prescindir de todo tipo de…
Helado de pistacho saludable (3 ingredientes)
Si pienso en la Lucía de hace ya bastantes años, me recuerdo sin hacerle demasiado caso a los helados, aún menos a los caseros. Eso cambió cuando viví en Italia ¡y eso que pensaba que todos esos que me hablaban…
Granizados Naturales
¿No es verdad que llega el calor y lo único que nos apetece son bebidas bien fresquitas? Tan verdad como que cuando estamos fuera de casa resulta muy complicado encontrar cualquier refresco medio saludable. En mi último fin de semana…