Arroz con Gambones
Este arroz estilo portugués está espectacular!
Ingredientes(2 personas):
- 1 Taza de arroz integral.
- 6 Gambones.
- Restos de pescado
- 1l Agua filtrada.
- 6 Ajos grandes.
- Cilantro.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimentón.
- Cúrcuma.
- Cayena
- Sal.
Se pelan los gambones,menos la cabeza y la cola,las peladuras se añade junto con los resto de pescado en una olla con el agua, y se deja hirviendo para que se haga el fumet unos 20 min.
Mientras en la olla exprés se ha echado unas 2 cucharadas de AOVE y se le han añadido los ajos loncheados y la cayena, una vez listos se le añaden los gambones hasta que estén hechos,después se apartan los gambones y se le echa el pimentón,yo se lo echo agridulce ecológico y por supuesto de la vera.se sofríe unos segundos y se le añade el arroz previamente lavado.
Se le añade el caldo del fumet y la sal. en olla expres son 10min desde que sube el pitorrito y 10min en reposo.En olla normal 40min de cocción.
Antes de servirse se pica el cilantro fresco y se le añaden los gambones.
A disfrutar!!!
Solo quiero decirte que eres excelente persona aunque no te conozco personalmente, y que tus recetas me parecen geniales. Que Dios te bendiga grandemente 🥰🙋♀️🇪🇸
Muchísimas gracias bonita!! <3
Y la cúrcuma? Imagino que lo añades cuando el pimentón, no?
Suena rico!
Eso es Ana 😉
Hola Lucía, que buena pinta!!, en olla normal lo dejas a fuego medio?.. gracias y enhorabuena por lo que haces
Si y durante 40 min. ya me contarás!!!!
suena muy rico
Jacky esta buenisimooo!!! No dudes en preparar la receta.