fbpx
¡Únete a mi newsletter!

Azukis con mijo y kombu.

Azukis con mijo y kombu

BUENA-18

Esta es mi legumbre favorita y la de los míos. Cada vez que alguien la prueba queda sucumbido a sus encantos.A parte de estar deliciosa es buenísima y es proteína de alta calidad. A la gente que no le siente bien la legumbre le invito que pruebe esta, siempre combinada con kombu,que facilita la digestión.

Ingredientes:

  • 1 Taza de azukis
  • 1/2 Mijo
  • 4 0 5 Hojas de alga kombu
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla o puerro
  • 2 Ajos
  • Pimentón de la vera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Dejamos las azukis en remojo toda la noche. Hacemos un sofrito con las verduras y cuando estén pochadas las verduras le añadimos el pimentón.

Añadimos las azukis ,la kumbu y cuatro veces mas de agua a fuego mínimo durante 40min , le añadimos el mijo y esperamos otros 15 min.

Y a disfrutar!!

10 comentarios en “Azukis con mijo y kombu

      1. Hola.

        La receta es en olla normal, no?

        Otra preguntilla, el mijo hay que lavarlo bien antes o no es necesario?

        Gracaias.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Suscríbete y consigue tu menú para cocinar tu cambio

Detestamos el spam igual que tú. Cocinando el cambio S.L tratará tu datos con infusionsoft para enviarte información y publicidad de este sitio web durante el tiempo que permanezcas en la newsletter.

Recetas relaccionadas