Bombones de chocolate blanco
Por fin puedo subir los bombones más healthy del mundo. Cada día busco las recetas más sencillas y con menos ingredientes para que sean mas fácil de digerir y también prescindir de los endulzantes. Con esta receta he conseguido hacerla con dos ingredientes y sin endulzante. ¡Me parece alucinante!
Ya sabes que soy una apasionada en buscar la mejor versión de los platos sin prescindir del sabor.
Bueno pues he dado con la mezcla perfecta para poder conseguir estoy bombones.
Son fáciles e irresistible. Venga que lo dilato más. El ingrediente secreto de los bombones es …polvo de chufa deshidratada. Es dulce por el proceso de deshidratado. La he comprado en Salud viva. te dejo el link por si quieres saber más de ella. Es un manjar en si misma pero mezclada con manteca de cacao ya se sale.
Espero que me cuentes que tal te ha salido y ahora si que si que te dejo con la receta.
Bombones de chocolate blanco
Ingredientes:
- 80g de manteca de cacao
- 2 Cdas de polvo de chufa
- En un bol ponemos la manteca y la calentamos al baño María sin que el bol toque el agua.
- Una vez derretida la apartamos y y añadimos poco a poco el polvo de chufa mientras no paramos de remover hasta que la manteca baje de temperatura.
- Los vertemos en el molde con una cuchara con mucho cuidado y lo metemos en la nevera hasta que cuajen.
- Desmoldamos y en verano los conservaremos en la nevera. Son supercremosos.
Se me ha solidificado por separado, creo que lo he vertido al molde demasiado pronto. Hay que atemperar el chocolate. Seguro que no hace falta nada de sirope o algo? Así por separado no esta dulce…
Si Ainoa! Tenía que atemperar primero el chocolate.
El dulzor te lo da la horchata, dependerá de la que hayas usado!
He usado la chufa de salud viva. Los he hecho por segunda vez y he estado un monton de tiempo removiendo con las varillas. Han quedado mejor, pero se ha separado un poco. A que temperatura deben estar para verterlo al molde? Haber si con el termómetro a la tercera va la vencida.
Ainoa, chufa y horchata NO son lo mismo… Usaste harina de chufa?
Hola Lucía,
dónde puedo comprar la manteca de cacao? Me gustaría hacerle a mi hijo su propio chocolate, ya que es alérgico a los frutos secos y casi todos llevan trazas. Por otra parte, los que no llevan tienen una serie de ingredientes que no me gustan nada.
Gracias
Primer intento! Se solidifico por separado. Voy a derretir de nuevo y mezclar tambien con xilitol o sirope, porque está poco sabroso. Graciass
Remuevelo más la próxima vez
Hola lucía! Llevo tiempo queriendo hacer estos bombones, por mi cumple me pedí la manteca de cacao… Y ahora me falta la chufa, jeje. Con polvo de chufa te refieres a harina deshidratada de chufa, o es chufa triturada tal cual? He soñado con ellos alguna vez, tengo unas ganas de probarlos!!!
Corazón!!! es esta http://www.saludviva.es/polvo-de-chufa-deshidratada
Ya me contaras cuando la pruebes.
Un besazo
La forma de los bombones ha quedado genial. Que moldes has utilizado? Donde los has comprado? Muchas gracias por tu creatividad
Lo compre en una tienda donde tienen cosas de para hacer dulces, que tienen mucho moldes. Pero quizás los encuentres en cualquier tienda.
Un besazo
Hola que tal! Como se conoce la chufa en USA? Y donde se podra conseguir?
Igual no hay! sustituyela por leche de coco en polvo. Un besazo
Que buena idea! Muchas gracias por el secreto!
De nada!!! Espero que te gusten. Un besazo
Jamás de los jamases me hubiese imaginado que podía ser ese el ingrediente que faltaba… A Salud Viva que me voy!
Gracias por la súper receta, hay que probarla sí o sí!
jajajajaj A mi cuando se me ocurrío fue como una revelación divina. Salud viva es genial.
Hola!! gracias por la receta, aquí en mi país no hay chufa, se conoce con algún otro nombre? Se puede reemplazar con algo?
Hola preciosa!
Lo puedes sustituir por cualquier leche en polvo pero eso si ponle una cucharada menos y ponle un poco de endulzante.
Un besazo