Receta de hamburguesas caseras de pavo y boniato con efecto antiinflamatorio y muy deliciosas
Hoy te traigo una receta que es BRUTAL y que en mi casa siempre triunfa.
Son unas hamburguesas caseras de pavo y boniato, superdeliciosas y que se preparan en un momento.
Vienen fenomenal tanto para almorzar como para cenar, y a los niños les encantan.
Pero es que además, te voy a dar también algunos consejos e ideas de acompañamiento para que conviertas estas hamburguesas en un plato equilibrado, saciante y con efecto antiinflamatorio.
Porque sé comer saludable es uno de los propósitos que más se repiten en el nuevo año, por eso quiero ayudarte con esto poniéndotelo muy fácil con recetas tan ricas como esta con las que vais a disfrutar toda la familia.
Y con la clase GRATUITA que he organizado el día 1 y 2 de febrero.
En la que aprenderás cuáles son las claves para empezar a comer sano, recuperar tu peso ideal y perder la inflamación.
Sin pasar hambre, disfrutando de platos variados y sabrosos (como esta receta) y sin llevarte media vida en la cocina 😉.
Si te interesa, reserva tu plaza aquí.
Y después sigue leyendo cómo preparar estas sabrosas y jugosas hamburguesas caseras, que se van a convertir en tus favoritas.
👉 Cómo hacer que tus hamburguesas caseras sean prebióticas y tengan efecto antiinflamatorio.
Antes de pasar a los ingredientes para que tomes nota, es importante que entiendas esto que te voy a explicar.
El boniato es un tubérculo que contiene hidratos de carbono y, por tanto, almidón. Y si lo cocinas y lo consumes al momento, lo que sucede es que tu enzimas digestivas rompen las cadenas de ese almidón y se libera glucosa.
¿Y qué ocurre con esa glucosa que se libera?
Pues que si el intestino la absorbe en exceso, aunque es cierto que la glucosa nos aporta energía, da lugar a inflamación y a otros problemas de salud.
Entonces, para que los hidratos de carbono (túberculos, cereales, legumbres…), en este caso el boniato, sean mucho más saludables y antiinflamatorios, hay que cocinarlos y dejarlos enfriar durante al menos 24 horas.
De esta forma, el almidón que contienen, se convierte en almidón resistente.
Y este tipo de almidón en lugar de ser absorbido por el intestino, pasa directamente a nuestra microbiota como prebiótico, que es la comida de las bacterias y microorganismos que la componen.
Pero es que además de esto, cocinar con antelación los hidratos de carbono, tiene otra ventaja: ahorrar tiempo.
Piénsalo.
Si el domingo por la mañana preparas un guiso, una cremita de verduras y vas cocinando mientras algún boniato o patata al horno, junto con verduritas, ya tienes listas varias comidas para la semana y te aseguras que vas a comer sano.
¡Todo ventajas!
Bien, ahora que sabes esto, ya sí que podemos pasar a la receta y ponerte manos a la obra.
Hola Lucia, te he descubierto hace poco y estoy probando algunas de tus recetas. Vivo sóla y hacer una sóla hamburguesa es poco práctico. ¿Se pueden hacer varias y congelar para después sólo dorarlas en la sartén?
Gracias por tus consejos.
Feli
Claro, puedes congelarlas si quieres.
Anoche las hice para cenar, buenísimas. A mi marido le encantaron, enhorabuena Lucía y equipo.
¡Qué ilusión que os hayan gustado! 🙂
Que es boniato
Un tubérculo, también se le conoce como batata!
Hola, tengo una duda. Al freir la hamburguesa, el boniato al calentarse no hace el mismo efecto en nuestro intestino que si estuviera recién hecho?
Gracias y enhorabuena por tu trabajo.
Se puede calentar, sigue siendo almidón resistente aún así. Pero no las hagas mogollón porque cuanto más calor, más pierde ese efecto prebiótico.
Hola Lucia
Sabes una cosa, que tu nombre Lucia es llevar Luz, de ahí Santa Lucia, bueno te escribo para agradecer tus obras que haces, llenas de salud y amor, ademas una pregunta las personas con problemas de tiroides pueden acompañar con brócoli, y todos eston vegetales que dicen alterar y afectar la tiroides gracias
Bonita, eso es mejor que se lo preguntes al especialista que te trata. De todas formas, puedes acompañarlas con las verduras que tú quieras y que puedas tomar. Si el brócoli te sienta mal, cámbialo por otra verdura ❤️
Estan buenísimas!!!
Gracias!
¡Qué bien que te hayan gustado! 🙂
La re mañana sebe muy rica
Muchas gracias 😘
Me alegro de que te haya gustado ❤️
Seguro que están deliciosas ,como todas tus recetas .😘😘
Gracias bonita ❤️
PROFE Feliz Año , gracias se que sera rica pero puedo usar pollo para esta receta en mi país ahora no se ve el pato (Venezuela ). Y que es el boniato es ocumo o batata podria aclararme esa duda gracias .
Sí bonita el boniato es como una batata y puedes usar pollo si lo prefieres 🥰
Hola Lucía!
Muchas gracias por la receta. Como no como carne de ningún tipo ¿será buena idea sustituir la carne de pavo por soja texturizada hidratada?
Puedes usar proteína de girasol también!
Hola,
Las voy hacer porque deben estar buenisimas y las acompañaré conuna buena ensalada y frutos secos
Ya me contarás qué tal cuando las pruebes 🙂
MUCHAS GRACIAS, PIENSO HACERLAS ESTE FIN DE SEMANA!!!!!
Espero que las disfrutes muchísimo ❤️
Me parece una idea fantástica. Gracias por tu trabajo y tu saber
Gracias a ti bonita, me alegro de que te hayan gustado 🙂
Quiero enterarme de todo esto!!!
Entonces nos vemos en la clase ❤️👉 https://recursos.cocinandoelcambio.com/registro-clase-sano-e23-o-a/
Claro que si, esperando llegue el día con expectativa.
Me replanteo el comer más sano. sabes Tube una caída me fractura la muñeca, y eso me Motivo a ver alimentos q fortalezcan nutren mis huesos y articulaciones.
Voy a preparar estas hamburguesas, se ven deliciosas y muy saludables
Gracias x tu iniciativa de compartir
Un abrazo
Blanca
Me alegro de que te hayan gustado las hamburguesas bonita 🥰