Magdalenas chai con naranja y chocolate
Si me conoces un poco, no digo yo que mucho pero sí un poquitín, sabrás que:
1) Me encanta el chai, es mi infusión estrella y soy cansina hasta la muerte pidiéndola en todas las cafeterías.
No te voy a mentir, me he llevado muchos ¿¿ein???. Esta adicta al chai que escribe mira facebook un día cualquiera y ve que Rosa, creadora de salud viva y buena amiga, ofrece un SIROPE DE CHAI ¿perdona? ¿cuantos vicios nuevos quieres que tenga, Rosa?
Lo pedí enseguida, naturalmente ¿Quién me desengancha ahora de esto? Qué alegría de vicios y caprichos sanos. Para ser una enumeración de estoy enrrollando de más, ¿no? 🙂
Vale, sigo:
2) ¡Me encanta el chocolate! no soy muy de dulces pero es decir chocolate y mmmm se me cae la baba. Eso sí, siempre de la mejor calidad, sin azúcar refinado, lácteos y otros aditivos es un poderoso antioxidante, sin más.
Si lo compras en polvo, recuerda: siempre puro, y si es en tableta que sea siempre con endulzantes naturales y un mínimo del 70% de cacao.
Y el número 3 es para un ingrediente clave de la receta: la naranja 3
¿Chocolate y naranja? Amor profundo, ¿chocolate y frutos rojos? Amor verdadero ¿chocolate y menta? lo siento pero puag! a lo mejor tú eres de los que alucina con el mix, oye, estas en tu derecho pero yo creo que los after eight los deberían prohibir 🙂
Sabiendo estas tres cosas entenderás por qué para mí esta receta es BOOM
Magdalenas chai con naranja y chocolate
Ingredientes:
- 1 taza de harina de arroz
- 1/4 taza de harina de trigo sarraceno
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de leche vegetal
- Cáscara de naranja rallada o naranja cristalizada
- 2 huevos (puedes sustituirlos por 2 Cdas de semillas de lino molidas mezcladas con 6 de agua, cuando la mezcla alcance una viscosidad similar a la del huevo batido estará lista para usar)
- 1/4 de taza de azúcar de coco
- 1/4 de taza de sirope de chai
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico o levadura de repostería
- Chocolate de cobertura al gusto o chocolate al 70%
- Mezclamos los líquidos( huevos,leche vegetal, aceite y sirope de chai ) y los sólidos (harina de arroz integral, harina de trigo sarraceno y el bicarbonato ) por separado.
- Vamos entonces añadiendo los sólidos poco a poco a la mezcla de ingredientes líquidos, batiendo muy bien con unas varillas para que no queden grumos. Hay que ser concienzudo si lo hacemos a mano.
- Añadimos a la masa y la ralladura de naranja o la naranja cristalizada. Removemos sin mucho cuidado.
- Rellenamos los moldes elegidos e introducimos el trozo de chocolate y los ponernos en el horno precalentado a 180º de 15 a 20 minutos (sabrás que están listas cuando al pinchar con un palillo, éste salga seco, cuidado con el corazón chocolateado)
*El azúcar de coco, el sirope de chai, la cobertura de chocolate y la naranja cristalizada las compro en Salud Viva
Son las mejores magdalenas del mundo. Están espectaculares, enamorada me tienen. Muchas gracias!! 😊
¡¡Qué ilusión que te gusten! 🙂
lucia, lindas! Los has llenado? Quiero decir, crecen mucho o no? Gracias
Si si que crecen
Hola, Lucía! Si no tengo sirope de chai, ¿qué puedo utilizar para sustituirlo?
Hola Tesera! Puedes infusionar la leche de la receta en chai.
Es necesario el Chai? No tengo….
No hace falta que se lo pongas 😉
Que magdalenas tan ricas nos propones hoy :-))
Un saludito
Siii!! Muy ricas!!!
Qué pintaza Lucía, las probaré!!
Siii!! Después me cuentas corazón