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Queso de anacardos.

Queso de anacardos

BUENA-2

Buenísimo!!

Ingredientes:

  • Los restos de anacardos de hacer una leche vegetal.
  • 1 Cda. Probióticos.
  • 1/2 Vaso de agua filtrada.
  • Pimentón .
  • Tomillo.
  • Pimienta negra.
  • Ajo (opcional).
  • Zumo de 1/2 Limón(opcional)

Con los restos de frutos secos de hacer una leche vegetal,lo mezclamos con agua y  los probióticos . Lo ponemos en una tela quesera(yo lo hice con una camiseta vieja de Iván (mi chico))y le ponemos peso arriba para que filtre el agua sobrante,lo dejamos fermentando de 24h a 48h.

Después le añadimos el limón y ajo(esto es totalmente opcional,de hecho aquí no lo eché  porque se me olvidó)

Le das la forma de rulo de cabra se cubre con pimentón y tomillo.Lo dejas un día más  en la nevera .

Aclaración: es un queso de anacardo que se parece a un queso de cabra pero NO es cabra.No esperes ese sabor,sabe mas a un queso fresco o algo así,esta muy bueno pero no nos equivoquemos!!!

8 comentarios en “Queso de anacardos

  1. Hola Lucía: Después de las 48-72h que planteas para tenerlo listo para consumir, ¿cuántos días te puede aguantar en la nevera? Muchas gracias. Un saludo.

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