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[Receta de donuts caseros] Cómo hacer donuts saludables con cobertura de chocolate en casa.

[Receta de donuts caseros] Cómo hacer donuts saludables con cobertura de chocolate en casa

¿Quién dijo que los donuts no podían ser sanos?

Ya te digo yo que sí, y que solo tienes que saber hacerlos con los ingredientes saludables perfectos.

Por eso hoy te traigo una receta de donuts caseros, para que puedas disfrutar de ellos siempre que se te apetezcan.

No llevan ni azúcar, ni gluten, ni lácteos, ni harinas refinadas. 

Además, esta es una receta que llevaba mucho tiempo queriendo hacer, porque se la había prometido a mis alumnas del Método S.A.N.O. De hecho, algunas ya se habían comprado los moldes para hacerlos. ¡Son geniales!

El único motivo por el que he tardado tanto en publicar esta receta de donuts caseros es porque quería que quedara perfecta, pero sin ponerle dátiles, ni ningún otro tipo de endulzante. Quería que estos donuts fuesen sin azúcar 100%. 

Porque, como seguro que ya sabrás, ahora tengo un bebé de 10 meses y todo lo quiero hacer para que ella también lo pueda comer.

Eso sí, al final…¡lo he conseguido!

Y vas a poder comer estos donuts con toda la tranquilidad del mundo, porque no es que sean saludables, es que son saludables versión bebé (saludables plus 😂).

Te van a sentar fenomenal porque todos los ingredientes que llevan son supersanos, tanto que los puede comer hasta un bebé. 

Así que con esto y un bizchoco…¡Ups! y unos donuts, te dejo ya con la receta, para que puedas hacerla y disfrutarla cuanto antes.

 

Receta de donuts caseros de chocolate

👉 Tips para hacer esta receta de donuts caseros con chocolate.

 

  • Lo único especial que necesitas para hacer la receta son unos moldes de donuts, como estos que te dejo por aquí en el enlace. Pero si no quieres comprarlos y no tienes unos en casa, puedes utilizar la masa y hacer tortitas, que también te van a quedar muy ricas.
  • Te aconsejo que para conseguir un sabor más dulce y delicioso, como no llevan ningún otro endulzante, utilices plátanos muy muy maduros. 
  • Puedes utilizar harina de avena y harina de almendras, pero yo he usado la avena en copos y las almendras enteras, para que así sea mucho más  práctico. Solo vas a tener que triturar todo con la batidora.
  • En mi caso he decidido ponerle una cobertura de chocolate para que queden más vistosos y brutales. Esto supersencillo, lo único que tendrás que hacer es fundir el chocolate al baño maría con un poquito de aceite de coco. Eso sí, si a ti no te gusta el chocolate, o no te apetece ponérselo, este paso te lo puedes saltar sin problemas.

>>IMPORTANTE: si los va a comer un bebé, en ningún caso le pongas la cobertura de chocolate. El resto de ingredientes, como te comentaba antes, se los podrá comer sin problemas, si tiene más de seis meses y ya le has introducido estos alimentos con la complementaria.

Y ahora ya sí que sí, te dejo con los ingredientes y con el procedimiento para hacer la receta de donuts caseros.

✅ Ingredientes para 6 donuts:

  • Para la masa de los donuts:
  • 60 gramos de copos de avena sin gluten.
  • 50 gramos de almendras.
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 huevo ecológico.
  • 1 plátano maduro.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura de repostería).
  • 1 yogur vegetal de coco de 115 gramos.
  • Para la cobertura de chocolate:
  • 3 o 4 onzas de chocolate 85/90%.
  • 1 cucharadita de aceite de coco.
  • Tahín líquido para decorar (opcional).

✅ Procedimiento:

  • Pon a precalentar el horno a 180º mientras haces la masa de los donuts.
  • Para hacer la masa solo tienes que pesar todos los ingredientes y meterlos en la batidora. Después tritura todo bien hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Engrasa los moldes con aceite (de oliva, de coco...)y vierte la masa en ellos.
  • Mételos en el horno durante 12 minutos a 180º grados con calor arriba y abajo, y sin ventilador.
  • Cuando los saques del horno, desmóldalos y deja que se enfríen un poco.
  • Derrite el chocolate al baño maría con una cucharadita de aceite de coco para la cobertura.
  • Sumerge uno a uno los donuts en el chocolate hasta que se cubra la parte de arriba por completo.
  • Déjalos un poco en la nevera para que se enfríen y así la cobertura se solidifique.
  • Puedes hacer unas líneas con el tahín líquido para decorarlos.
  • ¡Y listos! Déjalos siempre en la nevera para que se mantengan y estén crujientes y fresquitos.

Receta de donuts caseros de chocolate decorados

👉 ¿A qué tienen una pinta deliciosa estos donuts caseros con cobertura de chocolate?

Estoy segura de que te van a encantar estos donuts cuando los pruebes porque están brutales.

Y son superfáciles de hacer.

Además mola mucho tener una versión sana de este dulce que es siempre tan apetecible.

Porque son perfectos para comer como merienda en esos momentos en los que se te antoja alguna cosita dulce, o para ponerlos en los cumpleaños de los peques.

La verdad es que yo ahora pienso mucho en qué le voy a poner a los amigos y amigas de Olivia en sus cumpleaños, y creo que estos donuts van a ser una opción ideal para triunfar.

Así que nada, espero que los disfrutes muchísimo.

Y que me los enseñes cuando los hagas, etiquetándome en redes sociales (@cocinandoelcambio) o enviándome tu foto por email a lucia@cocinandoelcambio.com, para que pueda ver la pintaza que tienen 😉.

110 comentarios en “[Receta de donuts caseros] Cómo hacer donuts saludables con cobertura de chocolate en casa

  1. Hola Lucia,que buena pinta tienen !
    después de leer la receta me surgen 2 dudas, polvo para hornear que es ? y con que engrasamos los moldes ?

    Muchas gracias !!

    1. ¡Hola bonita! Me alegro mucho de que te gusten 🙂
      Y el polvo de hornear es la levadura de repostería y para engrasar utiliza el aceite que tengas (de coco, de oliva…).

  2. ¡Hola Lucía!! Menuda pintaza 😋😋😋 en cuanto compre los moldes los hago (y voy a ver si encuentro molde para hacer donuts peques y que cundan más 😜) y os envío fotito. Una pregunta, en esta receta utilizas la batidora para mezclar todos los ingredientes. En lugar de la batidora, ¿podría usar la procesadora? Porque la batidora que tengo es la de toda la vida, la manual, y no sé si quedará igual. Un besazo y muchas gracias por todas tus recetas 😘😘

    1. ¡Hola bonita! Sí, puedes utilizar la procesadora si lo prefieres.
      Y me alegro mucho de que te gusten. Ya me contarás cuando los hagas, seguro que te quedan deliciosos 😘

    1. ¡Hola Noelia! Si a ti te sienta bien el gluten y los lácteos, sí se lo puedes poner, pero en ese caso te recomiendo que el yogur sea natural, no de coco, y de la mayor calidad posible 😉

  3. Hola Excelente !! muchas gracias !! Solo tengo una consulta, qué es el Trahin líquido?? Talvez lo conozca con otro nombre !! Saludos desde Argentina

  4. me encantan….de hacerlos utilizaré banana y no platano pero como e par endulzar seguro vale. y al no tener moldes…bueno lo haré a mano ojala queden similares. gracias lucía

  5. me encantan….de hacerlos utilizaré banana y no platano pero como es paraendulzar seguro vale. y al no tener moldes…bueno lo haré a mano ojala queden similares. gracias lucía.. cuantas unidades salen con esta proporción??

  6. Buenas. Vaya pinta deliciosa! Me surje una duda, las almendras no hay que remojarlas antes para que no sean tóxicas?. Y por otro lado no tengo horno. Se pueden hacer en sartén?, gracias

    1. ¡Hola! Me alegro mucho de que te gusten bonita.
      Y no hace falta remojar las almendras porque se van a hornear.
      Eso sí, en sartén no creo que queden bien, si no tienes moldes hazlos tipo tortitas 🙂

  7. Gracias por la receta, tengo varias dudas, se podrá hacer con un molde de magdalenas esq no tengo de dodunt y si en vez de avena puedo usar harina de trigo sarraceno. Gracias

  8. Hola Lucía, tienen una pinta expectacular, las almendras con piel o sin piel, todavía no tengo claro si la piel de almendras es buena, muchas gracias por compartir la receta, en cuanto los haga comparto la foto, muchas gracias.

    1. ¡Hola bonita! Me alegro mucho de que te gusten, espero que me mandes esa fotito para ver la pintaza que tienen 😘.
      Y las almendras siempre sin piel 😉

  9. Hola Lucía!!! 🤗Qué es el tahin líquido? Soy de Argentina, quisiera saber cómo lo consigo, o cómo reemplazarlo. Muchas gracias. Excelente receta. Besos 😘

  10. Genial! Me encanta. Lo probaré.
    Imagino que si pongo harina de avena y de almendra, las cantidades siguen siendo las mismas, verdad?
    Gracias!!

  11. Hola Lucía muchas Gracias que pinta tienen para devorarlos jejejeje
    Una pregunta la masa queda como para hacerlo a mano y hacerle el agujero en el centro era pq no tengo los moldes
    Y cuando trituras los copos de avena con todo queda todo bien deshecho o se encuentran los copos de avena y la almendra
    GRACIAS

    1. ¡Hola bonita! Me alegro de que te gusten.
      La masa no queda como para hacerla a mano, si no tienes moldes hazlos tipo tortitas.
      Y cuando lo trituras queda todo bien integrado 🙂

  12. Hola Lucia ! Los ingredientes son súper sanos en cuanto tenga un plátano muy maduro seguro que lo hago . Mis suegros son alemanes y seguro que les encantará también . Y precisamente hace poco compré moldes en forma de donuts de Tuperware que casualidad ! Cuando los haga te mando foto seguro . Gracias por tu tiempo !

    1. ¡Gracias a ti! Me alegro mucho de que te haya gustado la receta. Cuando los hagas me cuentas qué tal y me mandas una fotito 🙂

  13. Que pinta más buena, Lucía! Me la guardo como todas tus recetas 😍
    Se puede sustituir el yogur por otro ingrediente?
    Gracias!

  14. Hola Lucía, tienen muy buena pinta.
    Pero tengo una duda, se puede sustituir la avena por trigo sarraceno o quinoa? No puedo comer avena.

  15. BUENOS DÍAS A TODOS, SI DIOS QUIERE LOS HARÉ ESTE FINDE, PUES TENGO TODO MENOS EL YOGOURT DE COCO PERO SEGURO QUE MI VECINA SI, YO TENGO OTROS SABORES PERO ESTE SE ME ACABO, ASÍ QUE HARÉ UN TRUEQUE, JEJEJE, 😂🤩😂, BESOTES CORAZÓNES

  16. Buenos días a todos!
    Se ven brutales!!
    Para los alérgicos a los frutos secos, ¿con qué se podría sustituir la harina de almendras? 🙁
    Muchas gracias!

    1. Gracias a ti bonita!! Ya me contarás cuando los hagas 😘
      Y ponle la misma cantidad que de la otra harina, para que así el total sea el mismo 😉

  17. Hola Lucía, seguro que están buenísimos!!!! Como todo lo que haces.
    Yo no puedo comer coco y avena por intolerancia. Por qué podría sustituirlos?
    Heleido trigo sarraceno…
    Muchísimas gracias por enseñarme casa día un poco más, estoy haciendo el curso de candidiasis y estoy muy contenta, gracias por todo.😘😘😘😘

    1. ¡Qué ilusión que te gusten y que te esté sirviendo el curso de STOP Candidiasis! 😘
      Puedes ponerle yogur de soja si no puedes comer coco y la harina de avena sustituirla por la de trigo sarraceno.
      Eso sí, si los vas a comer tú, mejor espera a acabar el curso, porque con la dieta anticándida no puedes tomar plátano 😉

  18. Tengo muchísimas ganas de probar a ver si me salen…pero debo sustituir el huevo, ¿con qué ingrediente lo puedo sustituir?
    ¡Muchas gracias de antemano!

  19. Buenos días Lucía, tan solo me surge una duda, las almendras son crudas verdad? O en su defecto podemos poner harina de almendra? Muchas gracias por tus recetas siempre tan deliciosas, este finde lo pruebo en forma de tortitas (no tengo moldes)

    1. ¡Hola Mercè! Sí, son almendras naturales crudas y le puedes poner harina de almendras si lo prefieres. Espero que los disfrutes mucho 🙂

  20. Lucía,

    Mi bizcocho favorito del mundo es el que nos diste en un webinar «Mi bizcocho perfecto sin gluten» creo que lo llamaste, y siempre lo recomiendo a todo el mundo, y ahora estos donuts también han venido a mi cocina para quedarse. Los hemos hecho esta mañana en familia, ¡qué ricos! Me parecen perfectos para niñ@s, qué blanditos, qué suaves, y sin azúcar…

    ¡¡¡Así que voy a probar más recetas tuyas!!!

    Gracias por este regalo.

    1. ¡Qué ilusión bonita! Me alegro muchísimo de que te hayan gustado y de que los hayáis disfrutado en familia. Un besote!! 🙂

  21. Hola. Me voy a animar a hacer esta receta en los próximos días. Tengo una duda, como no tengo moldes voy a hacerlos tipo tortitas, pero son también en el horno? Y cuando sabré que están hechas?
    Muchas gracias por la receta. Espero que me salga bien y poder pasársela a mi familia y amigos.

    1. ¡Hola! Si los vas a hacer tipo tortitas, los tendrás que hacer en la sartén.
      Y, normalmente, cuando echas la masa y le empiezan a salir como unos boquetitos, es cuando están listas para darles la vuelta.
      Espero que te gusten, ya me contarás que tal 😘

  22. Buenos días Lucía!!! Te prometí que te pondría foto cuando los hiciera. Hoy los he hecho pero foto va a ser que no…😩. No encontré molde de silicona y compré uno normal, pero acostumbrada al de silocona, no le puse aceite antes de poner la masa, con lo que tendremos que comerlos directamente con cuchara…😢. De todas formas, 12 minutos, ¿no es poco tiempo? A mí me han quedado blanditos teniéndolos 20 minutos. ¡¡Un besazo!!! Gotzone

    1. ¡Hola bonita! Yo siempre uso el de silicona para que no se pegue, pero si usas el normal le puedes poner un poco de aceite como bien dices tú.
      Y depende del horno, yo normalmente lo pongo entre 12 y 15 minutos.

    1. Cuando tu veas que la masa no está líquida, pero cuidado con que no se quemen por fuera.
      Puedes pincharlos con un palito de madera para ver que no sale manchado con la masa 😉

  23. Hola Lucia
    Gracias por compartir estas recetas tan ricas y fáciles de hacer, se agradece muchísimo.
    Que puedo poner en lugar de platano? mi hija no le gusta y aunque lo ponga en repostería sigue notando el gusto.

    1. ¡Hola Fina!
      Me alegra mucho que te gusten las recetas 🙂
      Le puedes poner manzana asada, pero le tendrás que echar sirope de dátil para que endulce un poquito.

    1. ¡Hola! El primer motivo por el que no pueden tomarlo es porque el chocolate es estimulante, y por otro lado porque el chocolate sin azúcar no existe. Una cosa es el cacao puro (que no creo que le guste a ningún bebé porque es muy amargo) y otra el chocolate, que siempre lleva algo de azúcar. Ten cuidado con esto porque cuando indican que es sin azúcar es que llevan edulcorantes, que es casi peor que el azúcar.
      Por eso yo no creo que sea conveniente darle chocolate a los bebés. En todo caso a partir de los 3 años y con un porcentaje bastante alto de cacao.

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