Tapenade de tomate secos

tapenade de tomates secos
Me encantan los picoteos saludables.

Es cuando mas se me agudiza en ingenio!!!

¿Sabéis por que? porque yo no suelo tener cosas preparadas en la nevera.

Solo productos al natural y claro cuando nos apetece picotear con un trozo de apio no vale. Queremos algo rico!!!

Abro la nevera y empiezo a echar cosas a mi personal blender. Es lo más rápido y eficaz.

Normalmente siempre salen cosas super ricas como esta receta y siempre lo acompaño de crudités, verduras troceadas en palitos listas para mojar.

¡¡Vivir sano vivir con amor!!

Tapenade de tomate secos

Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredientes:
  • 1 puñado de tomates secos
  • 1/2 ajo
  • 2 cdas de alcaparras
  • 1 chorro de agua de mar o de agua del remojo del tomate
  • 3 cdas de aceite
  • 1 1/2  de vinagre de manzana
  • un puñadito de albahaca y/o cilantro fresco
Preparación:
  1. Remojamos los tomates secos durante 15min en agua templada.
  2. Juntamos todos los ingredientes y batimos.
  3. Servimos con crudites.

4 Comentarios en “Tapenade de tomate secos

  1. Hola Lucía. Tiene muy buena pinta. Podrías decirme qué tipo de tomate se necesita para desidratar los tomates así como el tiempo. Lo digo porque muchas recetas llevan tomate seco y en otra receta comentaste que tienes una deshidratadora. Gracias por tus recetas tan saludables.

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