[Receta de tabulé de coliflor] Aprende a preparar un tabulé de coliflor fresquito ideal para los días de calor
Cuando llega el buen tiempo y empieza a hacer calor, lo que más me apetece es estar en la calle todo el tiempo, salir a pasear, disfrutar de las terracitas… y esto, como supondrás, hace que el tiempo que le dedico a la cocina sea menor que cuando hace un tiempo de perros.
Por eso me parece una gozada haber conseguido poder cocinar de una manera rápida, sencilla y saludable.
¡No tengo que privarme de nada!
Me alegro cada día por haber dedicado esfuerzo y ganas en adquirir las herramientas para hacerlo, y más me alegro cuando consigo sacar adelante un buen almuerzo con la nevera medio vacía 😀.
¿No te sientes un héroe o heroína al combinar lo poquito que queda en casa, porque no has poddo hacer la compra, de tal manera que acabas solucionando el desayuno, la comida y la cena? Cuando eso ocurre en la mía e Iván me mira con sus ojillos de “me has salvado la vida” me siento Superwoman.
Y si ya es en verano, que lo único que quiero hacer es disfrutar del solecito, más aún. Por eso la receta que te traigo hoy es perfecta para este tiempo: rápida y muy sencilla. Además te va a encantar lo fresquita y saciante que resulta.
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Vamos a hacer un tabulé, pero sustituiremos la sémola de trigo por rica coliflor. Sí, sí, coliflor, que gracias a la Vitamix la puedes tener lista para el plato en aproximadamente 1 segundo.
Mmmm ¡delicioooosoo!
¿Vamos a ello?
Pintorraaaaaaaa!!!
Estefanía veras como te encanta cuando lo pruebes.
Buenísima!! Nunca hubiera creído que la coliflor cruda estaría tan rica, nos ha encantado la combinación de ingredientes, increíble!! Perfecta para verano?
jajaja, la verdad que es una receta que sorprende mucho. Me pasa a menudo cuando la hago para amigos o familia, nadie espera que este tan rica y fresca. disfrutadla este verano y un besazo
Hola
Antes de triturar la coliflor, la lavas o la limpias? Lo digo por evitar comer tierra….como la limpias? Gracias!
Mercedes, si! Yo lavo la coliflor antes de triturarla, bajo el chorro de agua a conciencia 😉
Hola! Parece delicioso! Crees que se puede conservar unos días en la nevera? o con el aliño y el limón quizás se estropea? lo digo porque con el tabulé de couscous de un día para otro está más rico pero no sé cómo le sentará el reposo a esto! gracias
Puedes conservarlo en la nevera un par de días como mucho!
Adoro este plato. Llevaba mucho sin comer coliflor pero desde que conozco este plato, la tomo habitualmente
Qué guay Lorena! Gracias por compartir 🙂
Super receta y gran sabor, estaba escéptica, pero es taaan bueno que seguramente lo comeremos con frecuencia, sencillo y delicioso 😋
Qué bien Laura! Es guai animarse a probar, porque muchas veces sucede exactamente esto 😉 Así que me alegro un montón que os hayáis animado y que os haya gustado tanto como para repetir!!