[Receta de tabulé de coliflor] Aprende a preparar un tabulé fresquito ideal para los días de calor
Cuando hace buen tiempo (y tengo tiempo libre), ¿crees que me apetece meterme en la cocina?
¡No!
Lo que me apetece, y me imagino que a ti también, es:
- Estar al aire libre
- Dar paseos
- Sentarme en una terraza
O sea, disfrutar de la vida. Te imaginarás entonces que cuando hace sol y el día invita a salir, el tiempo que le dedico a la cocina es menos que cuando hace un tiempo de perros.
Pero no por eso dejo de alimentarme como a mí me gusta y me hace sentir cómoda.
¿Y cómo lo hago?
Pues… Tengo mis truquillos.
Para esas ocasiones tiro de recetas fáciles, sabrosas, nutritivas… y ¡rápidas! Como la que quiero compartir contigo hoy (un tabulé de coliflor que está riquíiiiisimo), para que tú también disfrutes de tu tiempo libre sin descuidar tu cambio en la alimentación.
¿Lo vemos?
➡️ Atención, esto te interesa: si quieres cambiar de hábitos y comer sano, pero no te apetece ni un pimiento estar cocinando todo el día, te aconsejo que eches un vistazo a este regalito que te he preparado. Pincha aquí y descárgate mi e-book gratuito con un menú de 5 recetas que se preparan volando, y que (como todo lo que comparto contigo) son 100% saludables.
👉 Receta de tabulé de coliflor: vídeo con todo explicado paso a paso
Vamos a hacer un tabulé, pero sustituiremos la sémola de trigo por rica coliflor. Sí, sí, coliflor, que gracias a la Vitamix la puedes tener lista para el plato en aproximadamente un segundo.
Mmmm ¡delicioooosoo!
Pintorraaaaaaaa!!!
Estefanía veras como te encanta cuando lo pruebes.
Buenísima!! Nunca hubiera creído que la coliflor cruda estaría tan rica, nos ha encantado la combinación de ingredientes, increíble!! Perfecta para verano?
jajaja, la verdad que es una receta que sorprende mucho. Me pasa a menudo cuando la hago para amigos o familia, nadie espera que este tan rica y fresca. disfrutadla este verano y un besazo
Hola
Antes de triturar la coliflor, la lavas o la limpias? Lo digo por evitar comer tierra….como la limpias? Gracias!
Mercedes, si! Yo lavo la coliflor antes de triturarla, bajo el chorro de agua a conciencia 😉
Hola! Parece delicioso! Crees que se puede conservar unos días en la nevera? o con el aliño y el limón quizás se estropea? lo digo porque con el tabulé de couscous de un día para otro está más rico pero no sé cómo le sentará el reposo a esto! gracias
Puedes conservarlo en la nevera un par de días como mucho!
Adoro este plato. Llevaba mucho sin comer coliflor pero desde que conozco este plato, la tomo habitualmente
Qué guay Lorena! Gracias por compartir 🙂
Super receta y gran sabor, estaba escéptica, pero es taaan bueno que seguramente lo comeremos con frecuencia, sencillo y delicioso 😋
Qué bien Laura! Es guai animarse a probar, porque muchas veces sucede exactamente esto 😉 Así que me alegro un montón que os hayáis animado y que os haya gustado tanto como para repetir!!