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3 desayunos sanos, rápidos y ricos para llevar al trabajo (o a cualquier parte).

3 desayunos sanos, rápidos y ricos para llevar al trabajo (o a cualquier parte)

¿Realmente desayunas cuando tienes hambre o lo haces de forma automática? 

Muchas veces desayunamos sin ganas por el simple hecho de tener que desayunar antes de ir a trabajar porque no sabemos qué llevarnos aunque en ese momento no tengamos hambre, ni tiempo. 

Por eso hoy te traigo 3 ideas de desayunos sanos para llevar al trabajo (o a cualquier parte). 

Así, si cuando te levantes no te apetece comer nada, podrás tomarte solo un café o una infusión y dejar el desayuno para un descanso en el trabajo. 

Te voy a dar dos opciones más “dulces” y una salada, pero ya verás que son muy versátiles y que podrás hacer más de una versión para que no te quedes sin ideas. 

Son geniales para llevar, pero también para comer en casa, así que vienen fenomenal para toda la familia. También lo pueden comer los peques e incluso llevarlos al cole también si desayunan allí. 

Todas las opciones están hechas con ingredientes saludables que te van a sentar fenomenal y que te llenarán de energía para afrontar el día. 

Se hacen en un momento y están deliciosas. 

Y son el sustituto perfecto para las opciones de desayunos azucarados para llevar que normalmente encuentras en el súper y que no son nada saludables (galletas, cereales, bollería…). 

Vamos ya con las recetas, ¡toma nota! 

desayunos sanos para llevar

👉 Ideas de desayunos sanos para llevar “dulces”:  porridge de cacao y naranja 

 

Este desayuno saludable está superrico y es ideal para los días fríos porque se toma calentito. 

Además aporta un montón de energía para afrontar el día, tanto si te lo llevas al trabajo o si lo tomas en casa. 

Yo te recomiendo que lo prepares por la mañana que tardas 5 minutos y que lo conserves en un tupper que mantenga el calor para que así se mantenga hasta el momento en el que vayas a consumirlo. 

Aunque si quieres puedes hacer la versión fría y poner todos los ingredientes (que te diré a continuación) en un bol o recipiente y dejarlos reposando una noche en el frigorífico.

porridge de cacao y naranja

✅ Ingredientes para 1 persona:  

  • 5 cucharadas de copos de avena finos (sin gluten).
  • 250 mililitros de leche vegetal.
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo.
  • ½ naranja.
  • 6 avellanas tostadas. 
  • 1 dátil Medjool (opcional).

✅ Procedimiento: 

  1. Pon una olla a calentar con la leche vegetal que tú prefieras. 
  2. Cuando empiece a hervir, agrega la avena y el cacao, baja a fuego medio y deja que se cocine durante unos 5 minutos hasta que adquiera una textura más espesa y cremosa. 
  3. Sirve el porridge en un cuenco si lo vas a consumir en casa, o en el tupper, y ponle las avellanas troceaditas y la naranja (previamente pelada y cortada en rodajas).
  4. ¡Y listo para disfrutar!

¿Cómo hacer tus propias versiones de este desayuno saludable? 

Este desayuno es muy versátil, así que si lo probáis en casa y os gusta, podéis hacer todas las versiones que queráis. 

Por ejemplo, puedes ir variando la leche vegetal para que cambie un poco el sabor. Eso sí, ten en cuenta siempre que no lleven azúcares. 

También puedes probar con otras frutas, a mí me encanta con frutos rojos, pero con plátano también queda fenomenal. Ponle las que más os gusten y las que estén de temporada. 

En lugar de avellanas le puedes poner otros frutos secos o semillas que te gusten, incluso chips de coco. 

A mí me flipa añadir también un poco de canela, pero puedes ponerle otro tipo de especias, ¡deja volar tu imaginación! 

Y por último, aunque yo no se lo pongo, puedes endulzar este desayuno triturando junto a la leche un dátil Medjool, pero con la fruta que le pongas realmente es suficiente. 

👉  Granola con canela y jengibre: el sustituto perfecto de los cereales azucarados. 

 

Yo siempre digo que los desayunos son de las comidas menos saludables que hacemos en este país.

Un claro ejemplo de esto son los cereales. 

Todos están cargados de azúcar, da igual lo ecológicos, integrales o naturales que los compres, siempre llevan. 

No he encontrado ninguna opción más o menos decente en ningún súper, así que lo mejor es hacerlos tú misma. 

Y esta granola es una opción maravillosa y deliciosa que os va a encantar. Además, va genial para acompañarla con leche vegetal o con yogur. 

Si quieres comértela en el trabajo o que tus hijos la lleven al colegio, te recomiendo un tupper de Lékué que uso yo para Olivia. 

Es hermético y tiene compartimentos independientes, uno para el yogur y otro para la granola, así conservará la textura crujiente porque la mezclarás justo en el momento en el la vayas a consumir.

 Haz clic aquí para verlo. 

Ten en cuenta que con las cantidades de la receta te va a salir bastante cantidad de granola, así que puedes conservarla en un bote de cristal en la despensa. Dura bastante tiempo, más de una semana, así que tendrás para más veces.

¡Toma nota de la receta!

Granola, desayunos sanos

 

✅ Ingredientes:

  • 180 gramos de copos de avena, finos y sin gluten.
  • 130 gramos de mix de semillas (calabaza, girasol...).
  • 100 gramos de aceite de coco.
  • 1 cucharada de jengibre en polvo.
  • 110 gramos de avellanas.
  • 25 gramos de sirope de dátil (opcional).
  • 1 cucharada de canela de Ceylan.
  • Ralladura de una naranja.

✅ Procedimiento:

  • Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  • Ralla la cáscara de naranja y trocea las avellanas, si las tienes enteras.
  • Añade todos los ingredientes en un bol y mezcla con la ayuda de una cuchara de madera hasta que estén bien integrados e impregnados del aceite de coco y del sirope de dátil.
  • Prepara una bandeja de horno con una hoja de papel antiadherente. Extiende la mezcla por toda la bandeja y hornea a 180º (calor arriba y abajo) durante unos 10-20 minutos hasta que esté bien doradita.
  • Retira del horno, deja que se enfríe y conserva en un tarro de cristal a temperatura ambiente.
  • ▶️ NOTA: es importante que las primeras veces que lo prepares estés muy pendiente en el momento de horneado, ya que se quema fácilmente. Pasados los primeros minutos, revisa constantemente cómo va y si lo crees necesario, puedes remover la granola para que se vaya tostando de forma uniforme.

👉  Ideas de desayunos sanos para llevar salados: sándwich de pan sin gluten con zanahoria.

También puedes preparar desayunos sanos para llevar al trabajo salados. 

Para mí una opción ideal es un sándwich con pan de calidad y un relleno saludable que te aporte la vitalidad que necesitas.

Yo te voy a dar la receta de un pan sin gluten con zanahoria que a mí me flipa, que es muy fácil de hacer y que está muy rico.

Pero si no tienes tiempo o no te apetece hacerlo, puedes comprar el pan asegurándote de que está hecho con harinas 100% integrales y que sea de calidad (con gluten o sin gluten). 

Este pan está genial también para comerlo tipo tostadas si vas a desayunar en casa. Lo puedes tostar un poco si te apetece.

Y si quieres, puedes incluso congelarlo ya cortado en rebanadas para que se conserve durante más tiempo y así tenerlo siempre a mano. 

pan para llevar como desayunos sanos

✅ Ingredientes: 

  • 110 gramos de harina de trigo sarraceno.
  • 90 gramos de mix de semillas (calabaza, sésamo, girasol).
  • 110 gramos de harina de almendras. 
  • 2 cucharaditas rasas de levadura de repostería.
  • 150 mililitros de agua. 
  • 2 huevos.
  • 100 gramos de zanahorias ralladas.
  • Sal al gusto.
  • Canela y/o comino al gusto (opcional).
  • Semillas para decorar. 

▶️ NOTA:  la harina de trigo sarraceno se puede sustituir por harina de arroz integral o por harina de quinoa, y la harina de almendras la puedes cambiar por cualquier harina de otro fruto seco o semilla. 

 

✅ Procedimiento: 

  • Precalienta el horno a 200º.
  • Pela y ralla las zanahorias, o pícalas con ayuda de una procesadora de alimentos.
  • Si no tienes harina de almendras, también la puedes hacer tú misma moliendo las almendras naturales enteras en la procesadora de alimentos. Eso sí, ten cuidado de no triturar demasiado, porque entonces obtendrás una mantequilla.
  • Mezcla los ingredientes secos y remueve bien para que se integren.
  • Después bate los huevos, añade el agua y la zanahoria que has rallado previamente. Mezcla con los ingredientes  sólidos y deja reposar 5 minutos. 
  • A continuación, vierte la mezcla en un molde rectangular de 20 centímetros de largo, forrado previamente con papel de horno antiadherente.
  • Decora con semillas por arriba. 
  • Hornea unos 50-60 minutos con calor arriba y abajo, sin ventilador. Comprueba que está bien hecho introduciendo un palito de madera, si sale limpio estará listo.
  • Saca el pan del molde nada más salir del horno y déjalo enfriar antes de cortarlo. 

2 opciones de relleno para este sándwich saludable: 

 

Ahora que ya sabes cómo preparar este pan ultradelicioso, ¿qué le puedes poner como relleno para disfrutarlo y que te sacie? 

Pues te voy a dar dos opciones. 

La primera es ponerle aguacate y una tortilla con calabacín rallado, así estarás comiendo verdura y te va a encantar porque queda muy rica. 

Y también, puedes ponerle un paté de sardinas y zanahorias, que va fenomenal con este pan. 

Es supersencillo de hacer, solo lleva: 

  • 2 zanahorias grandes. 
  • 1 cucharada de tahini. 
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 
  • 1 lata de sardinas o caballa en aceite de oliva virgen extra. 
  • El zumo de medio limón. 
  • 1 cucharadita de perejil fresco 
  • 1 cucharadita de sal. 

¿Cómo se hace? 

  • Pela y corta las zanahorias.
  • Escurre el aceite de las sardinas o de la caballa. 
  • Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta obtener una textura cremosa y homogénea.

¡Y listo! 

Si no quieres ponerle sardinas o caballa, puedes hacerlo completamente vegetal añadiendo un poco más de zanahorias. 

Además, si lo guardas en un bote de cristal en la nevera, te durará aproximadamente una semana. Con estos ingredientes tendrás paté para unas 4 raciones. 

paté de sardinas

👉  ¿Qué te han parecido estas ideas de desayunos sanos para llevar? ¿Cuál es tu favorita? 

 

Estoy segura de que cualquiera de las 3 opciones te van a encantar, pero me gustaría que me contaras cuando las prueben cuál es tu favorita.

Como te decía, son aptas para toda la familia, también las pueden comer los niños.

Y lo mejor de todo es que además de sanas y ricas, son muy versátiles, por lo que puedes variar al máximo para no quedarte nunca sin ideas. 

Muchas de las preparaciones las puedes incluso dejar adelantadas y así no tienes que ponerte hacerlas por la mañana, no vas a perder nada de tiempo.

Pero te vas a asegurar empezar el día comiendo saludable y dándole a tu cuerpo lo mejor de lo mejor. 

¡Espero que disfrutes estos desayunos! ❤️

 

71 comentarios en “3 desayunos sanos, rápidos y ricos para llevar al trabajo (o a cualquier parte)

    1. Sí, el sándwich por ejemplo si quieres puedes comprar el pan de calidad en lugar de hacerlo y ponerle el relleno. Pero de todas formas, la granola la haces el domingo y la tienes para toda la semana y el porridge se tardan 5 minutos (también puedes hacer la opción fresquita que es simplemente meter todos los ingredientes una noche en la nevera).

  1. Me han encantado todas las propuestas. Me apunto todo!! Muchísimas gracias. En relación a tu foto de menú desayuno de hospital, tengo una experiencia exacta vivida por mi misma a principios de año. Estuve ingresada varios días con dieta estricta de protección biliar y me ponían galletas, biscotes con mermelada, descafeinado con leche y azúcar y lo más heavy, compota de frutas ultraazucarada e industrial . Por no hablar de las comidas. Los médicos flipaban con el menú, imagínate yo.

      1. Me han encantado las tres recetas ,están buenísimas las tres y lo más importante es que son saludables y súper fáciles muchas gracias Lucia

  2. Me parecen unas opciones súper interesantes..ya que son ingredientes fáciles de conseguir..habituales..y que te duran varios días…e ideales tanto para desayunos..como meriendas..y cenas..mil gracias
    Me queda la duda de que al decorar el pan con las semillas x encima..al estar casi 1hora…se queman las semillas??…o tu lo has hecho y no se queman..oq la verdad es que muchos panes y bizcochos las tienen..pero a mí se me queman..hay algún truco?
    Saludos y muchas gracias

  3. Me encantan estas propuestas de desayuno.
    Gracias infinitas por compartir siempre tus ideas.
    En cuanto a tu experiencia en el hospital, yo también lo he vivido con mi marido.
    Al final la doctora, me aconsejó que le llevase yo la comida. Es increíble.

  4. Me han encantado estas ideas!!!
    Muchas gracias por tu trabajo y ayuda!
    Una pregunta:
    Me han quitado el gluten y los fermentados, (levaduras, vinagre, etc…) y los cítricos🤦‍♀️
    Se puede hacer pan sin levadura?
    Me han dicho con psyllium…pero no tengo muy claro cómo hacerlo…
    Muchas gracias!!

    1. ¡Hola Lina! Si lo que no puedes es tomar fermentados, este pan lo podrías hacer, porque la levadura que lleva no es fermentada, es levadura de repostería 🙂

      1. Hola! Lucía, con levadura d de repostería te refieres a la del sobre rojo d toda la vida?

        Gracias por estas recetas, el gran descubrimiento me parece el paté d sardinas y zanahorias…q curioso!;)

        Respecto a la granola, tengo muchs ganas d hacerla pq he probado a hacer muchas variaviones y diferentes recetas y casi todas llevaban endulzantes líquidos para amalgamar…y no encntraba ninguna q saliera bien sin ponerle algún ingrediente líquido. Una puntualización, la cáscara d naranja la incluyes en la preparación pero no aparece listada entre los ingredientes: se trata de un error quizá ?
        Mil gracias!;)

      2. ¡Hola bonita!

        Sí, me refiero a la tipo Royal.

        Y sí que aparece en los ingredientes como «ralladura de una naranja», quizás se te ha pasado, está al final. Ya me contarás qué tal cuando la pruebes, espero que la disfrutes 🥰

  5. ¡Me encantan! ¡Lo necesitaba! ¡Muchísimas gracias.! Una pregunta : ¿el aceite de coco se puede sustituir por otro? Es que el coco y yo no nos llevamos muy bien.
    ¡Muchas gracias!

  6. El porridgr lo suelo hacer alguna vez a la semana y está riquísimo y ahora quiero probar de hacer la granola que también tiene muy buena pinta.
    El pan suelo hacer el de trigo sarraceno, pero para variar también probaré el de zanahoria.
    Muchas gracias por compartir tantas buenas ideas y ampliarnos el horizonte.

  7. Que buenas opciones! me han encantado y facilitas! una duda, puedo sustituir la levadura de reportería por otra cosa? bicarbonato o algo por el estilo?’ Y el pate… que puntazo!

  8. Pues me apunto todo. El tahini vale el del mercadona o hay que hacerlo en casa. Yo antes me hacía todo el pan y dulces en casa pero con lo que ha subido la luz es imposible encender el horno. Muchísimas gracias por tus recetas el otro día no pude ver el vídeo porque para la hora que lo había puesto me llamaron por teléfono de fuera y me fue imposible cree que estaría luego grabado pero vi que el enlace ya no valía.
    Que se mejore tu niña lo de los hospitales es un desastre

  9. Hola Lucia, gracias por las recetas. Yo me llevo unos días el yogurt con granola que hago yo y otros días porridge de avena , chía, frutos secos y fruta y me encanta.
    Probaré hacer el pan aunque no se me da muy bien.

  10. Hola, si en el pate de sardinas no pones las sardinas para hacerlo completamente vegetal ¿cuántas zanahorias habría que poner?
    El tema del horno, al precio que está la electricidad, lo veo un poco complicado, además del tiempo de horneado hay que añadir el de precalentar. Pero son propuestas saludables e interesantes. Hay que variar, porque si no, siempre se acaba desayunando lo mismo.
    Gracias Lucia.

    1. Sustitúyelo por aceite de oliva virgen extra.
      La canela de Ceylan es más saludable que la normal, pero puedes ponérsela si quieres porque el sabor que le va a aportar más o menos es el mismo (o no ponérsela) 🙂

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