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Panecillos sin gluten: la guía práctica para que por fin te salgan ricos, esponjosos y saludables

¿Buscas recetas de panecillos sin gluten caseros, fáciles y que de verdad salgan tiernos y jugosos?  Si eres celíaca, tienes sensibilidad al gluten o alguna otra patología digestiva que te impide disfrutar del pan tradicional, es normal que te hayas topado con el mismo problema: muchos panecillos sin gluten acaban duros, sin volumen o con […]
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Panecillos sin gluten: la guía práctica para que por fin te salgan ricos, esponjosos y saludables

Cómo hacer un bizcocho sin gluten delicioso y esponjoso 

Si alguna vez has intentado preparar un bizcocho sin gluten en casa, seguramente te habrás encontrado con el mismo resultado que muchas personas: una masa densa, poco aireada y con una textura que se parece más a un bloque compacto que a un bizcocho ligero. No es culpa tuya, ni de tu horno, sino de […]
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Cómo hacer un bizcocho sin gluten delicioso y esponjoso 

Cómo hacer tu primer pan sin gluten 

Si has dejado el gluten por celiaquía, sensibilidad o simple bienestar digestivo, te resultará familiar la escena: recorres el súper, compras pan etiquetado como “sin gluten” y ninguno se acerca al de corteza crujiente y miga esponjosa que recuerdas. Entonces, te animas a hornear en casa, sigues la receta al milímetro… y te sale un […]
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Cómo hacer tu primer pan sin gluten 

Cómo conservar el pan para que se mantenga fresco y crujiente durante más tiempo

Por qué congelar el pan lo hace más nutritivo y saludable. Tanto si haces tu propio pan en casa, como si lo compras ya hecho, una de las mayores preocupaciones es cómo conservar el pan para que se mantenga en buen estado durante más tiempo.  No hay nada peor que descubrir que un pan delicioso […]
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Cómo conservar el pan para que se mantenga fresco y crujiente durante más tiempo

¿Cómo sustituir los lácteos en tus dulces y que sigan estando deliciosos? 

3 ideas de recetas que podrás usar como alternativa a los lácteos en tus preparaciones.  Si eres intolerante a la lactosa, alérgica a la proteína de la leche o simplemente no comes lácteos porque no te sientan bien o porque no quieres consumirlos, seguro que hay ciertos momentos en los que la cosa se vuelve […]
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¿Cómo sustituir los lácteos en tus dulces y que sigan estando deliciosos? 

Ideas de bebidas antiinflamatorias, calentitas y deliciosas para combatir el frío 

Saborea el otoño y el invierno con estas bebidas antiinflamatorias que te harán sentir fenomenal ¿Hay algo más acogedor cuando llega el frío que poder disfrutar de una taza de tu bebida caliente favorita y taparte con una manta suave mientras ves la lluvia caer? ¡Yo creo que no! Pero, ¿y si te dijera que […]
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Ideas de bebidas antiinflamatorias, calentitas y deliciosas para combatir el frío 

Pan sin gluten comercial: ingredientes dañinos para tu salud digestiva y alternativas más saludables

¿Es sano el pan sin gluten que compras en el súper?  Si eres una persona celíaca, tienes sensibilidad al gluten no celíaca, o simplemente no te sienta bien el gluten, lo más probable es que hayas optado por eliminar el gluten de tu dieta para que tus síntomas digestivos mejoren y tu salud en general.  […]
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Pan sin gluten comercial: ingredientes dañinos para tu salud digestiva y alternativas más saludables

Mis cuchillos de cocina favoritos libres de tóxicos y otros utensilios que te van a hacer la vida más fácil 

Materiales, características y tipos de cuchillos de cocina. Si hay algo por lo que siempre me preguntáis es por los utensilios de cocina que utilizo y por cuáles son las mejores opciones libres de tóxicos, para que así no pasen a los alimentos que cocines o manipules con ellos.  Pero no puedo hacer un artículo […]
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Mis cuchillos de cocina favoritos libres de tóxicos y otros utensilios que te van a hacer la vida más fácil 

Cómo conservar las frutas y verduras en casa correctamente para que no se estropeen 

Evita el desperdicio de frutas y verduras con estos consejos. El desperdicio de alimentos me preocupa mucho. Siempre ha sido así.  Seguro que alguna vez lo he contado por aquí, pero hace ya mogollón de años, Iván y yo formamos parte del equipo de FoodSharing Madrid, una plataforma que se encarga de pensar y desarrollar […]
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Cómo conservar las frutas y verduras en casa correctamente para que no se estropeen 

Ideas de bebidas saludables, fresquitas y antiinflamatorias para disfrutar este verano

Consejos para refrescarte en verano con bebidas saludables Ya está aquí el veranito y eso trae consigo 3 cosas: calor, pasar más tiempo fuera de casa  y una mayor necesidad de hidratación.  ¿Y cuál es la mejor manera de hidratarse? Beber agua, aunque a veces no apetece, sobre todo cuando hacemos algún plan más social, […]
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Ideas de bebidas saludables, fresquitas y antiinflamatorias para disfrutar este verano

Tuppers y fiambreras libres de tóxicos: ¿cuáles son los mejores materiales y los más prácticos?

Alternativas para sustituir el plástico en tus tuppers  Si ya comes sano o estás empezando a cambiar de hábitos, y te preocupa tu alimentación, seguro que eliges darle a tu cuerpo aquellos alimentos que son buenos para tu salud.  Quizás no lo consigues todos los días, pero al menos lo intentas, porque eres consciente de […]
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Tuppers y fiambreras libres de tóxicos: ¿cuáles son los mejores materiales y los más prácticos?

Estas son las cazuelas y ollas de cocina que tienes que comprar, si quieres una cocina libre de tóxicos

¿Qué materiales tienes que evitar en tus ollas de cocina?  Cuando cambias la alimentación a una más saludable, empiezas a ser consciente de qué alimentos son buenos para tu salud, y cuáles no.  De cuáles debes potenciar y cuáles son los que debes sacar de tu despensa y de tu nevera si quieres comer sano […]
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Estas son las cazuelas y ollas de cocina que tienes que comprar, si quieres una cocina libre de tóxicos

Entrevista a Mago More: Estrategias para tener una vida más productiva

Cómo cambiar de hábitos, mejorarlos y mantenerlos en el tiempo Hacía mucho tiempo que no compartía una entrevista en el blog y por eso hoy te traigo una superespecial con alguien que a mí me inspira un montón. De hecho, llevaba 4 años intentando que se diera esta entrevista y por fin está aquí.  Estoy […]
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Entrevista a Mago More: Estrategias para tener una vida más productiva

¿Por qué los alimentos light, sin azúcar, 0% grasa, bajos en grasas… no son saludables? 

Comer este tipo de productos no significa que estés comiendo sano. ¡Cuidado con ellos! Empiezas a tomar acción para sentirte radiante por dentro y por fuera. Quieres cuidar de tu salud, así que decides comer sano y cambiar de hábitos.  Vas al supermercado y sustituyes algunas de las cosas que comprabas antes, por alimentos light, […]
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¿Por qué los alimentos light, sin azúcar, 0% grasa, bajos en grasas… no son saludables?