Boniato asado relleno

Llega la penúltima receta dulce de nuestro #MesdelosDulcesSaludables.

Recuerda que la última (y la mejor, por qué no decirlo) la aprenderemos en la Masterclass de Dulces

Saludables del próximo martes 30 de octubre, en la que aprenderemos a hacer el mejor bizcocho que has probado en muchísimo tiempo (extra jugoso y modificable a tu gusto).   

¡Apúntate aquí para no perdértela!

Nuestra receta de hoy es súper sencilla pero nos servirá para entender que no es necesario añadir ningún tipo de azúcar a nuestros dulces para disfrutarlos mucho. Con solo fruta y verdura, tal y como la encontramos en la naturaleza, conseguimos resultados de enamorarse.  

Estamos en otoño y la temporada siempre debería notarse en lo que cocinamos, así que buscamos verduras almidonadas como la calabaza, remolacha o el boniato que vamos a utilizar hoy. El boniato es realmente un recurso maravilloso cuando tenemos ganas de un dulce saludable de verdad.

Sus usos en repostería son muchos y muy variados, pero para conocer el boniato al desnudo, tal y como su madre lo trajo al mundo; hoy lo vamos a preparar simplemente asado, abierto y relleno de cosas ricas.

El relleno es totalmente opcional. Te propongo unos ingredientes, pero ya sabemos que una parte fundamental de Cocinar nuestro Cambio, es aprender a adaptar recetas a nuestros gustos y necesidades. Si te animas a probar ¡comparte!, etiqueta tu propuesta con #mesdelosdulcessanos y así podemos recopilar ideas.

Puedes conservar el boniato ya horneado y frío en la nevera durante días y tener en 5 minutos un postre, desayuno o merienda deliciosa para una o dos personas (depende del hambre y de si lo tomas después de comer o para empezar el día).

¡Vamos con nuestra receta!