[C√≥mo hacer leche de avena] Una bebida casera, rica, sana y… facil√≠sima de hacer

La leche de avena es una de las más populares y de las más consumidas en la actualidad (y eso que hoy en día tenemos una variedad inmensa de bebidas vegetales entre las que elegir).

Pero ya sea por su sabor tan rico, o por los beneficios que nos aporta la avena, esta bebida se ha convertido en un esencial entre los que intentamos evitar los lácteos en nuestro día a día.

El problema de consumir esta leche es que, aunque suprimimos los lácteos, resulta más difícil evitar el gluten (casi toda la leche de avena que venden lleva gluten).

Por eso yo no la compro nunca, ni falta que me hace… ¬°pudiendo hacerla yo misma! Es una receta muy f√°cil y que tienes lista en un momento.

¬ŅQu√© te parece? ¬ŅTe animar√≠as a prepararla?

Porque aquí tengo la solución y la comparto contigo: la receta para una leche de avena sin gluten y ultradeliciosa.

As√≠ que sigue leyendo que esta receta es ¬ęla leche¬Ľ. ūüėČ

‚ě°ÔłŹ Importante: si eres de los que creen que para comer sano tienes que pasarte el d√≠a cocinando y comprar ingredientes rar√≠simos y caros, esto es para ti: te he preparado un e-book con un men√ļ de 5 recetas totalmente saludables y f√°ciles de preparar. Si lo quieres, solo tienes que hacer clic aqu√≠ y descarg√°rtelo de forma gratuita.

ūüĎČ Receta para la leche de avena m√°s natural que hayas probado nunca

Mucha gente piensa que hacer leche de avena casera es laborioso, o que hace falta tener alg√ļn ¬ęequipamiento¬Ľ especial.
¬°Nada m√°s lejos de la realidad!
No puede ser más sencillo y la prueba está en la receta que te dejo a continuación.

‚úÖ Ingredientes de la leche de avena (sin gluten)

  • 30 gramos de avena sin gluten. Si no la encontr√°is en ning√ļn sitio, siempre la pod√©is comprar online en Conasi.
  • 1 litro de agua filtrada. Con lo de filtrada me refiero a que no uses agua del grifo directamente, sino que la pases por alg√ļn tipo de aparato de filtrado.
  • Una ramita de canela.
  • 2 cucharadas de az√ļcar de coco o de tu endulzante favorito (opcionales).
  • 2 cucharadas de mezquite (opcional).

✅ Cómo hacer leche de avena casera paso a paso

PASO 1

Echamos en una olla la avena, el agua, la ramita de canela y el endulzante.

PASO 2

Lo ponemos a fuego bajo durante 10 minutos sin que llegue a cocer.

PASO 3

Apartamos la olla del fuego y dejamos reposar la avena durante unos 5 minutos.

PASO 4

Batimos todo usando una batidora o procesadora de alimentos, filtramos y ¬°listo!

Nota: yo le he a√Īadido un poco de mezquite (o algarrobo blanco) que es una harina que se saca de la legumbre de este √°rbol. Adem√°s de prote√≠nas, tiene un gran poder endulzante por lo que le dar√° un aporte extra de nutrientes y de sabor (al contrario que la harina de algarroba normal, esta tiene un sabor m√°s a caramelo).
Si no lo encuentras o prefieres otro sabor, también le puedes echar: algarrobo, cacao, cáscara de limón o simplemente tomarla sin ninguno de estos ingredientes.

leche de avena

ūüĎČ C√≥mo filtrar la leche de avena y qu√© puedes hacer con los restos (¬°aqu√≠ no se tira nada!)

Para que nuestra leche de avena quede con la consistencia de la leche, tenemos que filtrarla y separarla de la pulpa una vez la hemos batido.

Yo recomiendo usar una ‚Äúbolsa de leche‚ÄĚ que es una bolsita especial que se usa para hacer quesos y leches vegetales. En Internet la puedes encontrar como ‚Äúfiltros de leche‚ÄĚ o ‚Äúmallas para hacer leches vegetales‚ÄĚ. Son muy f√°ciles de conseguir y adem√°s de no ser muy caras (entre 6 y 10 ‚ā¨), son reutilizables.

Si no tienes una a mano, siempre puedes apa√Ī√°rtelas con una malla fina e incluso con una camiseta.

No te recomiendo que uses coladores, ya que tendrían que ser de agujero muy fino. Si no, podría acabar filtrándose algo de harina y lo que buscamos es una leche que no deje nada de sedimento.

Y por √ļltimo, un consejo: ¬°no descartes la avena que queda despu√©s de colar la leche!

Puedes usar estos restos de avena para otras recetas. Una idea ser√≠a utilizarla para preparar galletas de avena. Te van a quedar algo m√°s blandas de lo normal, pero de sabor seguir√°n estando igual de ricas y ser√°n un acompa√Īamiento perfecto para tu vaso de leche de avena calentita.

Ya sabes que yo soy muy fan de la cocina de aprovechamiento y me encanta usar absolutamente todo y tirar lo mínimo posible. Si te interesa y quieres indagar más en esto, pásate por este post donde compartí 5 recetas de aprovechamiento. Y también por este otro, donde te doy, ni más ni menos, que 21 ideas para usar los alimentos que te sobran de otras recetas (o que están a punto de ponerse malos). El objetivo es no desperdiciar nada de nada.

Espero que estos consejillos te sean de mucha utilidad y si se te ocurren más ideas para usar los restos de avena, ¡cuéntamelo en los comentarios!

ūüĎČ ¬°A la rica (y saludable) leche de avena casera!

Y con esto, ya habríamos acabado con la receta de la leche de avena.

¬ŅQu√© te ha parecido?

Si te animas a hacerla ya me comentarás cómo te ha quedado y la acogida que ha tenido en casa.

A m√≠ me encanta y no hace falta decir que te va a saber m√°s rica que la que se compra en el supermercado. Porque, adem√°s, eso de que la hayas hecho t√ļ mismo como que le un gusto distinto.

Para terminar, te recuerdo que si quieres puedes suscribirte a mi newsletter. Te llevar√°s un men√ļ gratuito con 5 recetas y mi e-mail semanal con consejos y novedades. Tambi√©n puedes suscribirte a mi canal de YouTube para no perderte las recetas, entrevistas y todo el contenido que voy a√Īadiendo para ayudarte a seguir una alimentaci√≥n saludable.

Solo con eso ya te asegurarás de estar al día de todo lo que publico.

¬°Tu salud y tu paladar te lo van a agradecer! ūüėČ

25 Comentarios en “[C√≥mo hacer leche de avena] Una bebida casera, rica, sana y… facil√≠sima de hacer

  1. Hola Luc√≠a! La avena que queda despu√©s de filtrarla se puede a√Īadir para hacer un arroz con leche? O mejor, se puede no filtrar la bebida y utilizarla tal cual para hacer tu arroz maravilloso ?
    Muchísimas gracias

  2. Hola Lucía
    La consistencia de la bebida de avena casera y en brick es diferente. Se le puede dar el mismo uso?? La avena nocturna por ejemplo no queda igual al separe el líquido de los posos. Bizcochos y tal no sé cómo quedarían. Gracias

  3. Hola Lucia !!!!
    Cuando dices batimos es solamente regirar o ha de ser con una batidora ?
    Y luego tambien me encantaria saber que galletas puedo hacer con la avena sobrante?
    GRACIAS

  4. Hola Lucia, quisiera saber que efecto hace el mezquite en la composici√≥n de la leche. Te escribo desde Espa√Īa y me parece que la fruta se semeja al tamarindo pero de todas formas no dispongo de ello.
    Un saludo y muchas gracias por hacernos partes de tus descubrimientos.
    Nadia

  5. Hola Lucia, he hecho la leche de avena pero me ha salido tirando a espesa, es normal?( a mi me gusta m√°s clara la leche). Gracias y un saludo.

  6. Hola! Soy consumidora diaria de leche de avena y creo que ya es hora que la cocine yo misma.
    Una pregunta Luc√≠a, como la utilizo para el bol del desayuno, ¬Ņpuedo tomarla sin colar? Le a√Īadiria unas fresas y coco.
    Gracias por tus riquísimas recetas.

  7. ¬ŅEl mezquite sabe parecido a la harina algarroba normal o es diferente? Agradezco cualquier informaci√≥n que puedas darme acerca del sabor de este producto ūüôā
    ¬°Muchas gracias por la receta!

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