Sin lácteos

Receta de bagels sin gluten muy fáciles de hacer y superesponjosos

Con pocos ingredientes puedes tener listos unos bagels sin gluten deliciosos Me vas a amar con esta receta de bagels. No puede ser más sencilla, ni estar más rica. Desde que la descubrí estoy en bucle haciéndola.  Me parece ideal para preparar un desayuno especial o un brunch el fin de semana.  Son sin harinas, […]

Receta de bagels sin gluten muy fáciles de hacer y superesponjosos

Rollitos vietnamitas crujientes con salmón: sin gluten y fáciles de preparar 

Una versión deliciosa de los tradicionales rollitos asiáticos que te va a sorprender Rollitos vietnamitas, rollitos asiáticos, saquitos asiáticos… Llámalos como quieras, pero el caso es que están superricos. A mí me encantan. Y me parecen una receta ideal para cuando quieres comer sano, pero también preparar algo así más especial.  Además del relleno, la principal […]

Rollitos vietnamitas crujientes con salmón: sin gluten y fáciles de preparar 

Receta de pudin de chía con té matcha y frutos rojos:  antioxidante y antiinflamatorio 

Un desayuno sano, rápido, delicioso y que te llenará de energía  Siempre digo que el desayuno es de lo que más cuesta hacer de forma saludable por varias razones.  Una, porque si trabajas fuera de casa, lo normal es que desayunes en alguna cafetería y casi nunca hay buenas opciones entre las que elegir.   O […]

Receta de pudin de chía con té matcha y frutos rojos:  antioxidante y antiinflamatorio 

Shakshuka de garbanzos y espinacas muy FÁCIL y rápido de preparar

Aprende a hacer esta versión deliciosa del shakshuka tradicional magrebí. El shakshuka es uno de mis platos favoritos.  Cuando lo veo en la carta de un restaurante en cualquier lugar del mundo lo tengo que pedir. Me parece ideal.  Si no sabes lo que es, es un plato tradicional de la cocina magrebí y aunque […]

Shakshuka de garbanzos y espinacas muy FÁCIL y rápido de preparar

Cómo preparar un gyros griego de forma fácil, sana y MUY deliciosa

Aprende paso a paso esta receta típica de la gastronomía griega. He estado de vacaciones en Grecia y me he enamorado de su gastronomía. Literalmente amo la comida griega.  Es una comida supermediterránea con mucha verdura bien cocinada. También estaban muy presentes las proteínas y las grasas de calidad, como aceitunas y otras cositas que […]

Cómo preparar un gyros griego de forma fácil, sana y MUY deliciosa

Ensalada de quinoa con setas, pera y nueces: un plato único ideal para llevar a cualquier parte. 

Cómo hacer una ensalada de quinoa completa y deliciosa. Ya está aquí el verano y el calor.  Esto significa que la vida social aumenta, la rutina desaparece y se sale mucho más, por lo que también se come más fuera de casa.  Es normal y está bien.  Hay que disfrutar porque a la vida hemos […]

Ensalada de quinoa con setas, pera y nueces: un plato único ideal para llevar a cualquier parte. 

Helado magnum de pistacho sin azúcar y sin lácteos, con cobertura de chocolate

Disfruta de un helado delicioso, hecho con ingredientes saludables. Si eres de las personas que piensa que un helado sin lácteos y sin azúcar, no puede estar bueno, cuando pruebes este te vas a dar cuenta de que no es así. Mi sabor de helado favorito es el de pistacho y recuerdo que cuando cambié […]

Helado magnum de pistacho sin azúcar y sin lácteos, con cobertura de chocolate

Panecillos sin gluten esponjosos y bajos en carbohidratos. 

Cómo hacer panecillos sin gluten de forma sencilla. Esta receta es fácil de preparar y se tarda muy poco tiempo. Solo tienes que mezclar ingredientes. Y no necesitas mucho más que tus manos, un bol, el horno y los ingredientes para poder hacerla.  Estos bollitos son sin gluten y bajos en carbohidratos, por lo que […]

Panecillos sin gluten esponjosos y bajos en carbohidratos. 

Receta de torrijas sin gluten tan esponjosas y deliciosas como las de toda la vida

Aprende a hacer torrijas caseras sin gluten con el sabor de siempre Cuando llega la Semana Santa hay una receta que me pedís todo el tiempo: las torrijas.  Y es que tienen un sabor delicioso que asociamos inmediatamente a estas fiestas y que nos encanta, ¿verdad?  Así que como cada año, me he metido en […]

Receta de torrijas sin gluten tan esponjosas y deliciosas como las de toda la vida

Cómo hacer huevos de Pascua de chocolate sin azúcar y sin lácteos

Una receta muy especial para hacer con los más pequeños de la casa Si hay una cosa que me gusta de la maternidad es volver a vivir experiencias desde los ojos de mi hija. Ella está empezando a descubrirlo todo. Y disfruto mucho viéndola a ella. Es como recuperar la ilusión. También de vivir cosas […]

Cómo hacer huevos de Pascua de chocolate sin azúcar y sin lácteos

[Cena rápida y sana] Nuggets de merluza caseros ideales para los más peques de la casa. 

Esta receta te va a salvar la vida muchas noches y está deliciosa. Hoy te propongo una idea de cena rápida y sana. Unos nuggets de merluza caseros que se hacen en un momento.  Todos los ingredientes que llevan te van a sentar fenomenal, nada que ver con los que encuentras en el supermercado, lleno […]

[Cena rápida y sana] Nuggets de merluza caseros ideales para los más peques de la casa. 

Receta de hamburguesas caseras de pavo y boniato con efecto antiinflamatorio y muy deliciosas

Hoy te traigo una receta que es BRUTAL y que en mi casa siempre triunfa. Son unas hamburguesas caseras de pavo y boniato, superdeliciosas y que se preparan en un momento. Vienen fenomenal tanto para almorzar como para cenar, y a los niños les encantan. Pero es que además, te voy a dar también algunos […]

Receta de hamburguesas caseras de pavo y boniato con efecto antiinflamatorio y muy deliciosas

Mi receta estrella de consomé de Navidad calentito, muy rico y fácil de preparar

El consomé de Navidad es mi bebida favorita del planeta.  Bueno, en general todos los caldos. Me flipan.  Podría tomarlo en cualquier época del año y en cualquier momento del día, para desayunar, almorzar, cenar…  Siempre que en un bar tienen caldo, en lugar de pedirme agua que es lo que me suelo pedir, lo […]

Mi receta estrella de consomé de Navidad calentito, muy rico y fácil de preparar

[Receta de rabanitos encurtidos] Conoce las diferencias entre encurtir alimentos y fermentarlos

Hace unas semanas compartí una receta de zanahorias fermentadas. Y aproveché también para hablar de los beneficios de este tipo de alimentos (que son muchísimos) y de por qué debes incorporarlos en tu alimentación.  Te dejo por aquí la receta por si no la viste: Aprende a fermentar zanahorias de forma sencilla y muy deliciosa.  […]

[Receta de rabanitos encurtidos] Conoce las diferencias entre encurtir alimentos y fermentarlos

[Beneficios de los alimentos fermentados] Aprende a fermentar zanahorias de forma sencilla y muy deliciosa

Últimamente se escucha mucho hablar de los alimentos fermentados. ¿Pero por qué están tan de moda?  Pues en resumen porque tienen múltiples beneficios para el organismo ya que contienen probióticos de manera natural.  Y los probióticos mejoran la salud intestinal y por tanto, la salud en general, puesto que el 70% de nuestro sistema inmune […]

[Beneficios de los alimentos fermentados] Aprende a fermentar zanahorias de forma sencilla y muy deliciosa