Frutas

[Fresas asadas con nata montada de coco] Cómo hacer nata vegetal para montar saludable y deliciosa

Todavía estamos en época de frutos rojos y como me encantan, me vuelvo loca comprando cada vez que voy a la frutería ecológica.  Encima, lo peor es que no solo compro frutos rojos, también otra variedad de fruta.  ¡Y no tengo capacidad para comérmela toda! Así que como me preocupa mucho tirar comida, siempre estoy […]
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[Fresas asadas con nata montada de coco] Cómo hacer nata vegetal para montar saludable y deliciosa

[Recetas con frutos rojos] Disfruta de los frutos rojos con estas dos recetas ultradeliciosas, saludables y sencillas

¡Estamos en temporada de frutos rojos!  Y no sé a ti, pero a mí me flipan. Arándanos, moras, frambuesas…. Todos están deliciosos, son supersanos y quedan preciosos en cualquier preparación. Además son muy versátiles, los puedes comer solos, hacer mermelada, usarlos como toppings en el yogur o las tortitas…. Vamos, que los puedes comer como […]
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[Recetas con frutos rojos] Disfruta de los frutos rojos con estas dos recetas ultradeliciosas, saludables y sencillas

[Tortitas caseras para toda la familia] Mi receta más versátil de tortitas saludables, sin gluten y sin lácteos

Hoy te traigo la receta de tortitas caseras que más suelo hacer.  Aún no me creo que todavía no la haya compartido contigo, porque de verdad que la hago en bucle para desayunar, sobre todo desde que Olivia (mi hija) empezó con la alimentación complementaria.  Porque estas tortitas no solo están deliciosas y están hechas […]
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[Tortitas caseras para toda la familia] Mi receta más versátil de tortitas saludables, sin gluten y sin lácteos

[Receta de muffins con frutos rojos] Cómo hacer unos muffins saludables y esponjosos, aptos hasta para bebés

Hoy quiero compartir contigo esta receta de muffins con frutos rojos, que es ideal para comerla como desayuno, media mañana o para merendar. Te los puedes llevar a cualquier parte.  Es una receta muy fácil de hacer. Además son tan saludables que los pueden comer incluso los bebés.  ¡Son baby friendly! Y es que por […]
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[Receta de muffins con frutos rojos] Cómo hacer unos muffins saludables y esponjosos, aptos hasta para bebés

[Cómo hacer tartar de salmón] Mi receta de tartar de salmón con aguacate y fresas

Se va acercando el veranito y empiezan a apetecer comidas fresquitas y superligeras.  Por eso hoy te voy a enseñar una receta de tartar de salmón con aguacate y fresas, que está deliciosa y es muy rápida de hacer.  Es ideal para este tiempo y ya verás lo poco que tardas en hacerla, porque lo único […]
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[Cómo hacer tartar de salmón] Mi receta de tartar de salmón con aguacate y fresas

3 ideas saludables para hacer con los niños (y no tan niños) en casa

El otro día mandé un email a mis suscriptoras preguntándoles en qué les podía ayudar, y resultó que muchas de ellas me pidieron recetitas sanas para hacer con niños. Así que yo, que soy toda oídos, ¡decidí ponerme enseguida con ese tema! Por eso hoy te traigo 3 ideas fáciles, ricas y divertidas para que […]
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3 ideas saludables para hacer con los niños (y no tan niños) en casa

Helados sanos y fáciles

Ha llegado el calor y he sentido que era totalmente obligatorio y necesario hacer este post. El año pasado compartí muchos helados en Instagram (si no me sigues, ¡estás tardando en hacerlo! No quiero que vuelva a pasar lo mismo que el año pasado, y no te enteres de estas recetas) y he querido hacer […]
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Helados sanos y fáciles

[Tacos de jackfruit o yaca] Una receta exótica y sencilla para hacer una cena distinta

Hoy vengo a presentarte una receta que me transporta a uno de los mejores viajes de mi vida: Tanzania. Y es que incluye un ingrediente muy especial y exótico que abunda en tierras africanas: el jackfruit. ¿Te suena? También se lo conoce como “jaca” o “yaca” (para que no te despistes si ves que lo […]
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[Tacos de jackfruit o yaca] Una receta exótica y sencilla para hacer una cena distinta

Fondue de chocolate

Esta semana hemos inaugurado  el mes de los dulces saludables. ¿Por qué?, porque aunque no hacen falta motivos para cocinar sano, la próxima clase gratuita y online que voy a impartir el día 30 de octubre en dos horarios diferentes (para que todos podáis asistir al directo, 11:00h  y 19:30h) te va a dar unos […]
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Fondue de chocolate

Avena overnight con higos

La nueva temporada de Cocinando el Cambio arranca con, como no podía ser de otra manera, ¡cambios! 🙂 Pero cambios de los que molan, de los que nos hacen pensar en por qué no nos habíamos animado antes a hacerlos. ¡Cocinamos juntos en directo cada martes!. Y el plan no puede molar más, nos hemos […]
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Avena overnight con higos

Granizados Naturales

¿No es verdad que llega el calor y lo único que nos apetece son bebidas bien fresquitas? Tan verdad como que cuando estamos fuera de casa resulta muy complicado encontrar cualquier refresco medio saludable.  En mi último fin de semana playero, el cuerpo me pedía algo más festivo de lo habitual así que me puse […]
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Granizados Naturales

Ensalada de fresas con vinagreta de frambuesa

El calor ha entrado por la puerta grande y cuesta muchísimo hacer cualquier cosa. No solo por las altas temperaturas (que todo lo pausan, todo lo ralentizan) sino porque estamos todos pensando en playa y baños y así, sed sinceros, ser productivos cuesta la misma vida. La estampa en mi casa es la siguiente: mis […]
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Ensalada de fresas con vinagreta de frambuesa

[Cómo hacer tortitas saludables] Mi receta de tortitas sanas para darte un capricho en el desayuno

¿No comes tortitas porque piensas que hay que ponerles azúcar para que sepan bien? Eso es porque no conoces mis tortitas saludables. No solo están riquísimas, sino que además son muy sanas. Pero sanas de verdad. El único azúcar que llevan es el de la cobertura de chocolate (que contiene un 82% de cacao). Y […]
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[Cómo hacer tortitas saludables] Mi receta de tortitas sanas para darte un capricho en el desayuno

[Receta de porridge de avena] Cómo preparar un desayuno bueniiiiisimo + ideas de toppings muy nutritivos

Si estabas buscando un desayuno perfecto para llevar mejor los rigores del frío invierno, creo que ya lo has encontrado: el porridge de avena es lo que necesitas ver en tu bol mañanero para empezar el día. ¿Y a qué llamo yo un desayuno (invernal) perfecto? Que esté calentito o templado (para poderte abrazar a […]
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[Receta de porridge de avena] Cómo preparar un desayuno bueniiiiisimo + ideas de toppings muy nutritivos