Frutas

[Cómo hacer tortitas saludables] Mi receta de tortitas sanas para darte un capricho en el desayuno

¿No comes tortitas porque piensas que hay que ponerles azúcar para que sepan bien? Eso es porque no conoces mis tortitas saludables. No solo están riquísimas, sino que además son muy sanas. Pero sanas de verdad. El único azúcar que llevan es el de la cobertura de chocolate (que contiene un 82% de cacao). Y […]

[Cómo hacer tortitas saludables] Mi receta de tortitas sanas para darte un capricho en el desayuno

[Receta de porridge de avena] Cómo preparar un desayuno bueniiiiisimo + ideas de toppings muy nutritivos

Si estabas buscando un desayuno perfecto para llevar mejor los rigores del frío invierno, creo que ya lo has encontrado: el porridge de avena es lo que necesitas ver en tu bol mañanero para empezar el día. ¿Y a qué llamo yo un desayuno (invernal) perfecto? Que esté calentito o templado (para poderte abrazar a […]

[Receta de porridge de avena] Cómo preparar un desayuno bueniiiiisimo + ideas de toppings muy nutritivos

Limonada caliente de jengibre (hot ginger lemonade)

Ya te he hablado más de una vez de mi viaje a Varsovia hace unos meses, del que me vine encantada de la vida y llena de inspiración. ¿Veis lo inútil de las expectativas? Fui sin ninguna, sin más interés que pasar tiempo con un amigo y volví impresionadísima. Resulta que, aunque yo no tenía […]

Limonada caliente de jengibre (hot ginger lemonade)

Melocotón & Nectarina Ice Cream

Llega el verano y yo me vuelvo loca con la oferta de fruta que hay. Y claro, me vengo tan arriba que se me empieza a poner mala toda de golpe. Un día la fruta está perfecta y al día siguiente tengo que comerme 2 kilos de golpe para pillarlas aún en su punto óptimo. […]

Melocotón & Nectarina Ice Cream

Puding de chía a las tres cerezas

Vale, es oficial: ya hay más recetas de puding de chía en este blog que días tiene el verano 😛 ¿Cómo veis un cambio de nombre a uno más adecuado? “Cocinando con chía”, “La chía del Cambio”, “Come chía y cambia”….es broma, es broma. Seguiremos cocinando el cambio con más ingredientes, de hecho, no quería […]

Puding de chía a las tres cerezas

Puding de chia con albaricoques

A ver, si me estoy poniendo muy pesada con el puding de chía deberíais decírmelo 🙂 Ya veis en redes que lo desayuno un día sí y otro casi que también porque con el buen tiempo y la variedad de fruta que comienza a haber, para mí es inevitable. Pero es que la cosa no […]

Puding de chia con albaricoques

Chuches saludables

A ver, esto es serio. Lo más difícil de Cocinar el Cambio es guarrear. No me refiero a guarrear con pizzas, hamburguesas… no, esto lo tenemos solucionado hace tiempo. Hablo de guarrear guarrear, comer guarrerías vaya. Lo que te pide el cuerpo viendo una peli, para entendernos. Cuando era pequeña era capaz de comerme bolsas […]

Chuches saludables

Helado de platano y nueces

¡¡Madre mía el calor !! Como ya sabes he pasado dos semana en los retiros saludables en velero que organizamos junto a Organic sailing y la brisa del mar no me ha dejado ver el calor que inundaba el país. Una de las maneras de combatir el calor es comer alimentos que enfríen el organismo, que […]

Helado de platano y nueces

Pudding de chia con arandanos

Mi desayuno favorito es el Pudding de chia. ¡¡Me encanta!! Cada día hago una versión diferente. Además es saciante y no tengo ganas de picar al rato. Lo mejor de todo es que lo puedes hacer de mil maneras distintas y estará rico siempre ¡No hay fallo! La chía contiene muchísimo omega 3 y proteínas. […]

Pudding de chia con arandanos

Helado rejuvenecedor

¿Qué os parece la idea de un helado que te vuelva joven y radiante? ¿Te puede pasar algo mejor en la vida? Mientras nos tomamos un helado aparte de nutrirnos nos luchamos contra los radicales libre. Yo no veo un plan mejor! ¿tu? Lo helados de plátano casi todos los conocéis pero a mi la […]

Helado rejuvenecedor

Capricho de higo y coco

Acabo de descubrir la harina de coco del Dr.Goerg es genial!!! La puedes usar como espesante como hice para esta receta, para galletas, tortitas, postres raw… es deliciosa y súper versátil! Además esta sacada del coco joven por lo que tiene mucha menos grasa que el coco rayado y un sabor mucho más suave. Nose […]

Capricho de higo y coco

Desayuno con matcha y chia

Lo que me conocen sabes que soy una enamorada de la chia y para mi es la semilla perfecta llena de omega 3 y calcio. Sabes que son los omegas y cuanto hay? Pues los omegas son los ácidos graso esenciales, lo que quiere decir que son necesarios en nuestra alimentación. En muchas dietas de […]

Desayuno con matcha y chia

Gazpacho de cerezas

Ahora con el calor solo me apetece gazpachos, ensaladas, limonadas, vamos cositas fresca… que ademas es lo que necesitamos. La naturaleza que es muy sabia nos provee de un montón de frutas y verduras. Así que es importante que aprovechéis los recursos. Me encantan los gazpachos desde el tradicional pasando por el de fresa, […]

Gazpacho de cerezas

Tarta de fresa raw

¡Esta tarta es un espectáculo! Está deliciosa y se hace en un pispás. No necesita ni horno, ni tener las medidas exactas como le pasa a la repostería tradicional sino que se puede cocinar a ojo y nunca fallas. ¡¡Siempre estará buenísima!! Aun así no os preocupéis que os pongo las cantidades. jejeje

Tarta de fresa raw

Leche de plátano y cacao

Mmmm, ¡¡qué rico!! Es es una leche facilísima y buenísima que no necesita más que dos ingredientes. Si os soy sincera, la leche que tenía pensada para hoy era leche de arroz. He hecho mil pruebas y nunca consigo el sabor deseado. La razón, por lo que he leído, es que tiene un proceso industrial, imposible de conseguirlo […]

Leche de plátano y cacao

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