Picoteo saludable

Paté de sardinas casero con hígado de bacalao | Antiinflamatorio y rico en omega-3

Si eres de las que le encanta el paté pero no encuentras uno que sea saludable y que no esté lleno de aceites refinados, aditivos y otros ingredientes que ni conoces, esta receta de paté de sardinas casero te va a encantar. No solo está delicioso, es que además es nutricionalmente muy potente. Combina pescado […]
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Paté de sardinas casero con hígado de bacalao | Antiinflamatorio y rico en omega-3

Crackers sin gluten crujientes estilo regañá: receta fácil para un picoteo saludable

Los crackers o las regañás forman parte de cualquier buen picoteo. Son ese toque crujiente que acompaña patés, guacamole, hummus, embutidos o dips y que no suele faltar en una mesa de aperitivo. El problema es que, cuando no se puede comer gluten, no siempre es fácil encontrar opciones que estén realmente ricas y que […]
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Crackers sin gluten crujientes estilo regañá: receta fácil para un picoteo saludable

Palitos crujientes sin gluten de avena | Snack saludable fácil y rápido

¿Te imaginas preparar en casa unos palitos crujientes sin gluten de avena con solo tres ingredientes básicos? Pues sí, es posible, y además el resultado es delicioso. Estos colines, picos, crackers o como prefieras llamarlo, son perfectos tanto para comer solos, como para servir como aperitivo cuando vienen invitados o para acompañar tus cremas y […]
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Palitos crujientes sin gluten de avena | Snack saludable fácil y rápido

Crackers de semillas sin gluten, muy fáciles de hacer y con sabor asiático

Esta es la receta de crackers caseros ideal para un picoteo saludable Seguimos con el monotema de la cocina asiática y te voy a decir por qué.  Hace unas semanas te compartí una receta brutal de rollitos vietnamitas crujientes con salmón y alga nori al estilo sushi, y como sé que los hiciste, ¿verdad que […]
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Crackers de semillas sin gluten, muy fáciles de hacer y con sabor asiático

Cómo hacer fiambre de pavo en casa 100% natural y muy delicioso

Una opción más económica y sana que los fiambres de pavo del súper. Si estás cansada de pasarte media vida en el súper buscando un fiambre de pavo sano, estás en el sitio correcto. Luego profundizaremos más en esto, pero la realidad es que la mayoría de embutidos “rositas”, como el pavo, que venden como […]
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Cómo hacer fiambre de pavo en casa 100% natural y muy delicioso

[Receta de rabanitos encurtidos] Conoce las diferencias entre encurtir alimentos y fermentarlos

Hace unas semanas compartí una receta de zanahorias fermentadas. Y aproveché también para hablar de los beneficios de este tipo de alimentos (que son muchísimos) y de por qué debes incorporarlos en tu alimentación.  Te dejo por aquí la receta por si no la viste: Aprende a fermentar zanahorias de forma sencilla y muy deliciosa.  […]
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[Receta de rabanitos encurtidos] Conoce las diferencias entre encurtir alimentos y fermentarlos

[Cómo hacer queso cheddar sin lácteos] Mi receta para hacer el queso cheddar saludable, más versátil y delicioso que hayas probado nunca.

Cuando eliminas los lácteos de la alimentación, lo que más cuesta dejar sin ninguna duda (a mí me pasa y lo digo siempre) es el queso.  Por este motivo, siempre voy buscando recetas para poder sustituir el queso y encontrar su versión más sana y sin lácteos. Este queso además, es muy especial, porque cuando […]
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[Cómo hacer queso cheddar sin lácteos] Mi receta para hacer el queso cheddar saludable, más versátil y delicioso que hayas probado nunca.

Pepinillos ENCURTIDOS en vinagre

Me encantan los encurtidos en vinagre ¿cuáles? ¡¡ TODOS!! En mi familia siempre nos ha gustado todo con vinagre: berenjenas en vinagre, boquerones en vinagre…. Y cuando conocí a Iván fue una de las cosas que nos unió, nuestra pasión por el vinagre. Y de todo, una de las cosas que más nos gusta son […]
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Pepinillos ENCURTIDOS en vinagre

[Receta de nachos caseros] Cómo hacer unos nachos con guacamole riquísimos (y sanos)

¿Qué haces cuando vienen amigos a casa y quieres poner un poco de picoteo mientras estáis de charla? ¿O si tienes por delante una tarde de sofá viendo tu serie favorita? Te apetece tener algo delante para picar, pero no quieres recurrir a opciones facilonas y poco saludables… Tengo buenas noticias para ti. Y es […]
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[Receta de nachos caseros] Cómo hacer unos nachos con guacamole riquísimos (y sanos)

Cómo hacer mantequilla vegana (¡muy cremosa!): mete alegría en tus tostadas en forma de mantequilla vegetal

El día que supe que era intolerante a la leche animal… mis tostadas mañaneras perdieron buena parte de su gracia. Hace ya casi 9 años de eso y desde entonces no tomo lácteos. ¡Con lo que a mí me gustaban! Pero tuve que retirarlos de mi alimentación. Fue una de las primeras cosas que hice […]
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Cómo hacer mantequilla vegana (¡muy cremosa!): mete alegría en tus tostadas en forma de mantequilla vegetal

Queso untable + crakers

Cuando comienzas a Cocinar el Cambio es bastante normal adaptarte rápido al día a día pero dudar, flojear o quedarte en blanco en momentos más especiales como viajes, fiestas o el tema que hoy nos ocupa: invitados en casa. Es fácil asociar el picotea, al menos en España, al embutido, los quesos, las patatas fritas… […]
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Queso untable + crakers

Tortitas saladas de quinoa

Cuántas veces hemos cocido más cantidad de la que realmente necesitábamos de cualquier cereal y hemos dejado olvidado en la nevera sin saber qué hacer con él. A mí me pasa sobre todo con la quinoa y el arroz porque una cosa es ser práctica y otra pasarse de práctica, y a veces ya que […]
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Tortitas saladas de quinoa

[Pan de flores] Receta fácil de tostaditas muuuy crunchy con trigo sarraceno

¿Conoces el famoso pan de flores francés? Es un clásico a base de trigo sarraceno, y fue uno de los primeros productos que incorporé a mi dieta. ¡Un gran acierto! Al principio lo compraba, pero un día decidí ponerme a la faena y hacer yo misma mi propio pan de flores, que además no lleva […]
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[Pan de flores] Receta fácil de tostaditas muuuy crunchy con trigo sarraceno

Panecillos sin gluten estilo «pita»

Hoy no traigo una receta, traigo un RECETÓN.  ¿Os unís a la revolución del sandwich? Puede que sea el entusiasmo pero ahora mismo me parece una de las mejores recetas del blog y ¿ por qué no?, del mundo :D. Cuando probaba distintas medidas e iba viendo resultados, solo podía pensar en el picoteo de […]
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Panecillos sin gluten estilo «pita»