Meriendas y snaks

Receta de pastel de chocolate esponjoso: sin harinas, sin azúcar, sin gluten y sin lácteos.

¡Prepara este pastel de chocolate con pocos muy pocos ingredientes! El otro día preparé este pastel de chocolate y no podía no compartirlo contigo porque quedó riquísimo. Necesitas muy pocos ingredientes y se hace en tan solo un momento.  Ya te digo, cuando lo probamos en casa, flipamos. Superesponjoso y sabroso.  No lleva harinas. Ni […]
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Receta de pastel de chocolate esponjoso: sin harinas, sin azúcar, sin gluten y sin lácteos.

Ideas de picoteo aptas para una dieta anticándida para que no dejes de disfrutar comiendo

Cuando llega el verano y el buen tiempo apetece salir mucho más de casa.  Esto complica las cosas cuando estás en el proceso de tratar la candidiasis intestinal con una dieta anticándida, y cuando tienes una lista infinita de alimentos que te están totalmente prohibidos.  Socializar, pasar la tarde con amigos y familiares, quedar para tomar […]
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Ideas de picoteo aptas para una dieta anticándida para que no dejes de disfrutar comiendo

[Receta de pan sin harinas] Pan con brócoli ideal para sándwich muy fácil de hacer, tierno y esponjoso

Si quieres improvisar una cena deliciosa, rápida y sana, este pan sin harinas ideal para sándwich y hecho con brócoli es muy buena opción.  A mí me parece que es brutal.  Porque no solo es un pan hecho con verdura, sin harinas y sin gluten, es que además está buenísimo y lo tienes listo en un […]
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[Receta de pan sin harinas] Pan con brócoli ideal para sándwich muy fácil de hacer, tierno y esponjoso

[Fresas asadas con nata montada de coco] Cómo hacer nata vegetal para montar saludable y deliciosa

Todavía estamos en época de frutos rojos y como me encantan, me vuelvo loca comprando cada vez que voy a la frutería ecológica.  Encima, lo peor es que no solo compro frutos rojos, también otra variedad de fruta.  ¡Y no tengo capacidad para comérmela toda! Así que como me preocupa mucho tirar comida, siempre estoy […]
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[Tarta Sacher sin gluten y sin lácteos] Cómo hacer la tarta Sacher saludable más deliciosa del mundo

El equipo de Cocinando el Cambio normalmente no corre por un dulce, pero si hablamos del chocolate, ¡aquí se apunta todo el mundo!  Cada vez que sugerimos hacer una receta para el blog y es de chocolate, todos nos ponemos al lío.  Somos chocolateros al máximo.  Si me sigues desde hace tiempo, lo sabrás.  Y […]
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[Tarta Sacher sin gluten y sin lácteos] Cómo hacer la tarta Sacher saludable más deliciosa del mundo

[Recetas con frutos rojos] Disfruta de los frutos rojos con estas dos recetas ultradeliciosas, saludables y sencillas

¡Estamos en temporada de frutos rojos!  Y no sé a ti, pero a mí me flipan. Arándanos, moras, frambuesas…. Todos están deliciosos, son supersanos y quedan preciosos en cualquier preparación. Además son muy versátiles, los puedes comer solos, hacer mermelada, usarlos como toppings en el yogur o las tortitas…. Vamos, que los puedes comer como […]
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[Recetas con frutos rojos] Disfruta de los frutos rojos con estas dos recetas ultradeliciosas, saludables y sencillas

[Tortitas caseras para toda la familia] Mi receta más versátil de tortitas saludables, sin gluten y sin lácteos

Hoy te traigo la receta de tortitas caseras que más suelo hacer.  Aún no me creo que todavía no la haya compartido contigo, porque de verdad que la hago en bucle para desayunar, sobre todo desde que Olivia (mi hija) empezó con la alimentación complementaria.  Porque estas tortitas no solo están deliciosas y están hechas […]
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[Tortitas caseras para toda la familia] Mi receta más versátil de tortitas saludables, sin gluten y sin lácteos

[Salmón marinado] Mi receta para hacer salmón marinado a la sal, sin azúcar y delicioso

¿Te gusta el salmón?  A mí me encanta, es uno de mis pescados favoritos, porque además de estar delicioso, tiene mogollón de propiedades beneficiosas para el organismo. Es rico en ácidos grasos omega 3, es una gran fuente de proteínas, contiene antioxidantes… Me gusta de todas las formas, pero el salmón marinado a la sal, […]
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[Receta de muffins con frutos rojos] Cómo hacer unos muffins saludables y esponjosos, aptos hasta para bebés

Hoy quiero compartir contigo esta receta de muffins con frutos rojos, que es ideal para comerla como desayuno, media mañana o para merendar. Te los puedes llevar a cualquier parte.  Es una receta muy fácil de hacer. Además son tan saludables que los pueden comer incluso los bebés.  ¡Son baby friendly! Y es que por […]
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[Receta de muffins con frutos rojos] Cómo hacer unos muffins saludables y esponjosos, aptos hasta para bebés

[Receta de croissant casero] Cómo hacer unos croissants crujientes y saludables con un solo ingrediente

¿A quién no le gusta un buen croissant crujientito? Están que te mueres. El problema llega cuando empiezas a pensar en todo lo llevan, que si azúcar, que si harinas refinadas, que si aditivos… Ya la cosa cambia, y lo que te parecía delicioso, se convierte en una tentación en la que no quieres caer. […]
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[Receta de croissant casero] Cómo hacer unos croissants crujientes y saludables con un solo ingrediente

[Receta de donuts caseros] Cómo hacer donuts saludables con cobertura de chocolate en casa

¿Quién dijo que los donuts no podían ser sanos? Ya te digo yo que sí, y que solo tienes que saber hacerlos con los ingredientes saludables perfectos. Por eso hoy te traigo una receta de donuts caseros, para que puedas disfrutar de ellos siempre que se te apetezcan. No llevan ni azúcar, ni gluten, ni […]
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[Receta de donuts caseros] Cómo hacer donuts saludables con cobertura de chocolate en casa