Sin gluten

Ideas de picoteo aptas para una dieta anticándida para que no dejes de disfrutar comiendo

Cuando llega el verano y el buen tiempo apetece salir mucho más de casa.  Esto complica las cosas cuando estás en el proceso de tratar la candidiasis intestinal con una dieta anticándida, y cuando tienes una lista infinita de alimentos que te están totalmente prohibidos.  Socializar, pasar la tarde con amigos y familiares, quedar para tomar […]
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Ideas de picoteo aptas para una dieta anticándida para que no dejes de disfrutar comiendo

[Receta de pan sin harinas] Pan con brócoli ideal para sándwich muy fácil de hacer, tierno y esponjoso

Si quieres improvisar una cena deliciosa, rápida y sana, este pan sin harinas ideal para sándwich y hecho con brócoli es muy buena opción.  A mí me parece que es brutal.  Porque no solo es un pan hecho con verdura, sin harinas y sin gluten, es que además está buenísimo y lo tienes listo en un […]
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[Ideas rápidas y sencillas] 3 recetas para llevar a la playa (o a cualquier parte) muy saludables, fresquitas y deliciosas

En este artículo te voy a proponer 3 recetas par llevar a la playa (o a cualquier parte). Porque cuando llega el verano nos apetece todo el tiempo comer fuera y llevar la comida a la playa, a la piscina o al campo.  Y para estos momentos yo siempre elijo platos que sean rápidos, fresquitos […]
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[Ideas rápidas y sencillas] 3 recetas para llevar a la playa (o a cualquier parte) muy saludables, fresquitas y deliciosas

[Fresas asadas con nata montada de coco] Cómo hacer nata vegetal para montar saludable y deliciosa

Todavía estamos en época de frutos rojos y como me encantan, me vuelvo loca comprando cada vez que voy a la frutería ecológica.  Encima, lo peor es que no solo compro frutos rojos, también otra variedad de fruta.  ¡Y no tengo capacidad para comérmela toda! Así que como me preocupa mucho tirar comida, siempre estoy […]
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[Receta de ñoquis de patata] Cómo hacer ñoquis de patata caseros y sin gluten, de forma sencilla

¿Hay alguien más patatera que yo en la sala?  Si me conoces desde hace tiempo sabes que soy patatera hasta decir basta. Todo lo que lleve patata me flipa.  Y la pasta también me encanta.   Así que imagínate lo mucho que me gustan los ñoquis de patata, que es la receta que te voy […]
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[Receta de ñoquis de patata] Cómo hacer ñoquis de patata caseros y sin gluten, de forma sencilla

[Receta de tarta de puerros] Tarta de puerros y pera con base de 1 solo ingrediente y sin gluten

¿Tarta de puerros? ¿Eso está rico?  SÍ, de hecho está deliciosa.  Aunque te suene un poco raro, te prometo que te va a encantar esta receta y que vas a triunfar con todo el mundo cuando la prueben. ⁣ A mí esta tarta me parece una opción muy vistosa y llamativa para cuando quieres preparar algo […]
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[Receta de tarta de puerros] Tarta de puerros y pera con base de 1 solo ingrediente y sin gluten

[Tarta Sacher sin gluten y sin lácteos] Cómo hacer la tarta Sacher saludable más deliciosa del mundo

El equipo de Cocinando el Cambio normalmente no corre por un dulce, pero si hablamos del chocolate, ¡aquí se apunta todo el mundo!  Cada vez que sugerimos hacer una receta para el blog y es de chocolate, todos nos ponemos al lío.  Somos chocolateros al máximo.  Si me sigues desde hace tiempo, lo sabrás.  Y […]
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[Tarta Sacher sin gluten y sin lácteos] Cómo hacer la tarta Sacher saludable más deliciosa del mundo

[Receta pollo teriyaki] Cómo hacer pollo teriyaki sin gluten y sin azúcar, pero superjugoso y delicioso.

Hoy te voy a enseñar a preparar pollo teriyaki, que es una receta clásica de la cocina asiática. Y sí sí, también es el pollo de la canción de Rosalía.  A mí esta receta me parece BRUTAL.  Le va a gustar a todo el mundo y es una manera superguay de comer pollo. Eso sí, […]
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[Receta pollo teriyaki] Cómo hacer pollo teriyaki sin gluten y sin azúcar, pero superjugoso y delicioso.

[Recetas con frutos rojos] Disfruta de los frutos rojos con estas dos recetas ultradeliciosas, saludables y sencillas

¡Estamos en temporada de frutos rojos!  Y no sé a ti, pero a mí me flipan. Arándanos, moras, frambuesas…. Todos están deliciosos, son supersanos y quedan preciosos en cualquier preparación. Además son muy versátiles, los puedes comer solos, hacer mermelada, usarlos como toppings en el yogur o las tortitas…. Vamos, que los puedes comer como […]
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[Recetas con frutos rojos] Disfruta de los frutos rojos con estas dos recetas ultradeliciosas, saludables y sencillas

[Receta superversátil y sabrosa] Cómo hacer curry rojo tailandés con verduras y gambones

Hoy te traigo una de mis recetas favoritas.  Un curry rojo tailandés con verduras y gambones. ¡Me flipa!  Es un plato muy típico de la cocina tailandesa, de hecho, yo me fui a Tailandia solo para aprender a hacerlo. Está buenísimo, y aunque pueda parecer difícil de hacer, no lo es. Al contrario, no se tarda […]
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[Receta superversátil y sabrosa] Cómo hacer curry rojo tailandés con verduras y gambones

[Receta de sopa de verduras con miso] Cómo hacer la sopa de verduras más calentita y reconfortante

¿Sabes qué es lo que más me gusta del frío?  El chocolate caliente, las mantas y LAS SOPAS.  Siempre digo que me casaría con una sopa, aunque bueno, tampoco me hagas mucho caso, porque también me casaría con un garbanzo, con un brócoli… y así hasta el infinito.  ¿Soy una motivada? La respuesta es un […]
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[Receta de sopa de verduras con miso] Cómo hacer la sopa de verduras más calentita y reconfortante