Verduras

Zanahorias tandoori con salsa de yogur

Siempre me han encantado las zanahorias, me encantaba comermelas como snack mientras mi madre preparaba la comida y me preguntaba ¿Por qué llevo gafas si como tantas zanahorias? jajajjaj Me encanta recordar las preguntas que me hacía de pequeña. Hablo de  zanahorias crudas, porque cocinadas aún a día de hoy me cuestan…  Curioso esto de […]
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Zanahorias tandoori con salsa de yogur

Sopa de tomates asados

Hoy en mi grupo de consumo (grupo de vecinos que se juntan para pedir comida ecológica directamente al proveedor ) han llegado los últimos ,creo, tomates, incluso no los han regalado porque estaban un pelín pochos, los mejores bajo mi punto de vista, ¡qué contenta me he puesto! solo verlo ya sabia que haría con […]
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Sopa de tomates asados

Arroz negro con ‘calamares’

Ya sabes que siempre digo que no tenemos que prescindir de los platos que mas nos gustan sino tomarlos en su mejor versión. Es fácil fallar cuando nos apetecen tomar platos que siempre nos han encantando y no ‘podemos’ tomarlos. Por eso una de mis misiones es encontrar la alternativa saludable a tus platos favoritos, […]
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Arroz negro con ‘calamares’

Verduras al curry

Las especias y yo ahora somos UNO. Me enamora cada una de ellas, como ya sabéis estuve en Marruecos hace poco, lose este plato no es marroquí, pero déjame que te cuente anda, el caso es que allí en marruecos es el país de las especias, las hay de todo tipo y clases y como […]
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Verduras al curry

Tapenade de tomate secos

Me encantan los picoteos saludables. Es cuando mas se me agudiza en ingenio!!! ¿Sabéis por que? porque yo no suelo tener cosas preparadas en la nevera. Solo productos al natural y claro cuando nos apetece picotear con un trozo de apio no vale. Queremos algo rico!!! Abro la nevera y empiezo a echar cosas a […]
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Tapenade de tomate secos

Brócoli con bechamel sin gluten

Os voy a hacer muy felices con esta receta. Igual de feliz que fui yo en el momento que cree esta bechamel. Quién dice que tenemos que prescindir de algo en esta vida? Más bien al contrario,no? Disfrutar comiendo bien es lo mejor para nuestro cuerpo y cerebro. Así que os invito a que hagáis […]
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Brócoli con bechamel sin gluten

[Receta de chips de kale a la vinagreta] Cómo cocinar chips de col kale para que se conviertan en tu snack favorito.

La kale o col crespa se ha convertido en una de mis verduras favoritas.  Este vegetal de hoja verde oscura y de la familia del brócoli, está repleto de nutrientes y es muy sabroso. La col crespa es rica en fibra, potasio y calcio, contiene antioxidantes, está repleta de vitaminas y minerales. Y, además, es […]
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[Receta de chips de kale a la vinagreta] Cómo cocinar chips de col kale para que se conviertan en tu snack favorito.

Arroz campero

Siempre se me olvida subir las recetas de conasi al blog, pienso que todo el universo lee las recetas de conasi y que están al tanto de todo lo que hacen. Pero claro luego pienso con lo bonito que nos ha quedado el cartel a Pipol-Art y a mi… como no ponerlo en el blog! Os […]
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Arroz campero

Gazpacho de cerezas

  Ahora con el calor solo me apetece gazpachos, ensaladas, limonadas, vamos cositas fresca… que ademas es lo que necesitamos. La naturaleza que es muy sabia nos provee de un montón de frutas y verduras. Así que es importante que aprovechéis los recursos. Me encantan los gazpachos desde el tradicional pasando por el de fresa, […]
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Gazpacho de cerezas

Pimientos rellenos de quinoa

Alguien me puede decir a quien no le gustan los pimientos asados? Yo soy la fan numero uno!!! pero ya sabéis que no me podéis hacer mucho caso porque soy fan numero uno de casi todo los alimentos. Me encanta comer!!! Disfruto enormemente desde pequeña y por supuesto no esta reñido con comer sano,de esta […]
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Pimientos rellenos de quinoa

Crema de espárragos blancos

Madre mia que manjar! Os aseguro que en cuanto hagáis la crema solo se va a escuchar en vuestra casa mmmmmmm, será como una banda sonora. Ademas como siempre super sana y nutritiva. El espárrago es un vegetal excepcional es uno de los mejores diuréticos.Rico en riboflavina, vitamina que ayuda a combatir el cansancio y el […]
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Crema de espárragos blancos

Calaba-guettis

¡¡No me puedo creer que aún no haya colgado esta receta!! Que no es una cualquiera sino MI PRIMERA RECETA PARA CONASI. Sí, sí, como lo oyen, yo Lucía Gómez, autora de este blog y mi inseparable compañera Isa, de PIPOL-art estamos colaborando con Conasi. Yo hago la receta e Isa, con ese arte que tiene, […]
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Calaba-guettis

Carpaccio de calabacín con dos salsas

Carpaccio con mojo verde Carpaccio con mojo de tomates secos Me encanta el calabacín crudo, sobre todo, porque da mucho juego en la cocina debido al sabor neutro que tiene. Esta receta es ideal para entrantes. Las salsas están de muerte y las podéis combinar con cualquier vegetal.
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Carpaccio de calabacín con dos salsas

Ensalada de tomate y cereza

Os traigo una refrescante ensalada de tomate y cereza que hice hace unos meses y se me olvidó subirla. Qué cabeza la mía!!! No os preocupéis si no tenéis cerezas porque ya no es época. Podéis omitirlas o sustituirlas por lo que más os guste, pero nunca dejéis de hacerla!
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Ensalada de tomate y cereza