Acompañamientos

Mantequilla de frutos secos

Hoy vamos a preparar una sencilla pero deliciosa mantequilla de frutos secos. La receta de hoy es una receta base de esas ideales para tener siempre listas ¡nos van a servir para preparar infinidad de elaboraciones! Yo la tengo siempre en la nevera y la utilizo (sin pasarme pero de forma bastante habitual) en porridges, […]

Mantequilla de frutos secos

[Pan de flores] Receta fácil de tostaditas muuuy crunchy con trigo sarraceno

¿Conoces el famoso pan de flores francés? Es un clásico a base de trigo sarraceno, y fue uno de los primeros productos que incorporé a mi dieta. ¡Un gran acierto! Al principio lo compraba, pero un día decidí ponerme a la faena y hacer yo misma mi propio pan de flores, que además no lleva […]

[Pan de flores] Receta fácil de tostaditas muuuy crunchy con trigo sarraceno

Asadito de verduras con chimichurri casero

Hoy os traigo una receta que no he cocinado yo, sino Iván, mi chico. Le encanta cocinar y cuando yo no colonizo la cocina, él aprovecha para sorprenderme con platos tan sencillos y ricos como éste. Suele hacerlo a la hora de la cena y normalmente después de que suceda algo parecido a esto: Ivan […]

Asadito de verduras con chimichurri casero

Ensalada de calabaza y sus semillas

Acaban las vacaciones y comienzan esos días de pequeño shock en los que no entiendes por qué no puedes vivir de vacaciones. Eres buena gente, quieres a los demás, reciclas ¿qué más hay que hacer para conseguir vacaciones perpetuas? 😛 Os suena ¿no? esa cuesta enorme en la que la rutina se convierte en una […]

Ensalada de calabaza y sus semillas

Pan de semillas sin gluten

Este pan no tiene gluten pero va hasta arriba de semillas y fibra 🙂 Además, es súper sencillo de hacer y muy rico de comer por lo que ¡apuesta segura!. Probablemente, una de las cosas que más nos cuesta cuando empezamos a cocinar nuestro cambio, sea el dejar el pan o sustituirlo por alguno que nos […]

Pan de semillas sin gluten

Panecillos sin gluten estilo «pita»

Hoy no traigo una receta, traigo un RECETÓN. ¿Os unís a la revolución del sandwich? Puede que sea el entusiasmo pero ahora mismo me parece una de las mejores recetas del blog y ¿ por qué no?, del mundo :D. Cuando probaba distintas medidas e iba viendo resultados, solo podía pensar en el picoteo de […]

Panecillos sin gluten estilo «pita»

Zanahorias tandoori con salsa de yogur

Siempre me han encantado las zanahorias, me encantaba comermelas como snack mientras mi madre preparaba la comida y me preguntaba ¿Por qué llevo gafas si como tantas zanahorias? jajajjaj Me encanta recordar las preguntas que me hacía de pequeña. Hablo de zanahorias crudas, porque cocinadas aún a día de hoy me cuestan… Curioso esto de […]

Zanahorias tandoori con salsa de yogur

Sopa de tomates asados

Hoy en mi grupo de consumo (grupo de vecinos que se juntan para pedir comida ecológica directamente al proveedor ) han llegado los últimos ,creo, tomates, incluso no los han regalado porque estaban un pelín pochos, los mejores bajo mi punto de vista, ¡qué contenta me he puesto! solo verlo ya sabia que haría con […]

Sopa de tomates asados

Cómo preparar queso de almendras casero: receta saludable y superdigestiva para combatir «el mono» quesero

¿Has dejado los lácteos (porque te sentaban mal) y ahora echas de menos el queso? ¡No sabes cómo te entiendo! Me lo habrás oído decir más veces, pero cuando yo tuve que dejar de tomar leche de vaca y derivados, una de las cosas que más me costó fue dejar de comer queso. Vamos, que […]

Cómo preparar queso de almendras casero: receta saludable y superdigestiva para combatir «el mono» quesero

Verduras al curry

Las especias y yo ahora somos UNO. Me enamora cada una de ellas, como ya sabéis estuve en Marruecos hace poco, lose este plato no es marroquí, pero déjame que te cuente anda, el caso es que allí en marruecos es el país de las especias, las hay de todo tipo y clases y como […]

Verduras al curry

[Receta de hummus casero] Cómo hacer hummus de garbanzos y pimientos asados (la combinación perfecta)

El hummus (crema de garbanzos) se está convirtiendo en uno de los aperitivos más populares y famosos. Y por supuesto, ya es también un básico en mi cocina. Este plato es ideal para comer legumbres de una forma diferente y muy nutritiva. Aunque a mí la verdad que los garbanzos me gustan de todas las […]

[Receta de hummus casero] Cómo hacer hummus de garbanzos y pimientos asados (la combinación perfecta)

Tapenade de tomate secos

Me encantan los picoteos saludables. Es cuando mas se me agudiza en ingenio!!! ¿Sabéis por que? porque yo no suelo tener cosas preparadas en la nevera. Solo productos al natural y claro cuando nos apetece picotear con un trozo de apio no vale. Queremos algo rico!!! Abro la nevera y empiezo a echar cosas a […]

Tapenade de tomate secos

Brócoli con bechamel sin gluten

Os voy a hacer muy felices con esta receta. Igual de feliz que fui yo en el momento que cree esta bechamel. Quién dice que tenemos que prescindir de algo en esta vida? Más bien al contrario,no? Disfrutar comiendo bien es lo mejor para nuestro cuerpo y cerebro. Así que os invito a que hagáis […]

Brócoli con bechamel sin gluten

Patatas ‘deluxe’

Madre mía!!! Hoy estáis de suerte!!! Os voy a decir la mejor receta de patatas ‘fritas’ y la más saludable del mundo!! No le podemos pedir más a la vida. Yo soy una enamorada de las patatas, como yo digo: Soy muy patatera!!! Y prescindir de este manjar no lo veía justo. Sabéis que he […]

Patatas ‘deluxe’

[Receta de chips de kale a la vinagreta] Cómo cocinar chips de col kale para que se conviertan en tu snack favorito.

La kale o col crespa se ha convertido en una de mis verduras favoritas. Este vegetal de hoja verde oscura y de la familia del brócoli, está repleto de nutrientes y es muy sabroso. La col crespa es rica en fibra, potasio y calcio, contiene antioxidantes, está repleta de vitaminas y minerales. Y, además, es […]

[Receta de chips de kale a la vinagreta] Cómo cocinar chips de col kale para que se conviertan en tu snack favorito.

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