Cereales y legumbres

Shakshuka de garbanzos y espinacas muy FÁCIL y rápido de preparar

Aprende a hacer esta versión deliciosa del shakshuka tradicional magrebí. El shakshuka es uno de mis platos favoritos.  Cuando lo veo en la carta de un restaurante en cualquier lugar del mundo lo tengo que pedir. Me parece ideal.  Si no sabes lo que es, es un plato tradicional de la cocina magrebí y aunque […]
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Shakshuka de garbanzos y espinacas muy FÁCIL y rápido de preparar

Ensalada de quinoa con setas, pera y nueces: un plato único ideal para llevar a cualquier parte. 

Cómo hacer una ensalada de quinoa completa y deliciosa. Ya está aquí el verano y el calor.  Esto significa que la vida social aumenta, la rutina desaparece y se sale mucho más, por lo que también se come más fuera de casa.  Es normal y está bien.  Hay que disfrutar porque a la vida hemos […]
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Ensalada de quinoa con setas, pera y nueces: un plato único ideal para llevar a cualquier parte. 

3 desayunos sanos, rápidos y ricos para llevar al trabajo (o a cualquier parte)

¿Realmente desayunas cuando tienes hambre o lo haces de forma automática?  Muchas veces desayunamos sin ganas por el simple hecho de tener que desayunar antes de ir a trabajar porque no sabemos qué llevarnos aunque en ese momento no tengamos hambre, ni tiempo.  Por eso hoy te traigo 3 ideas de desayunos sanos para llevar […]
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3 desayunos sanos, rápidos y ricos para llevar al trabajo (o a cualquier parte)

Ideas de picoteo aptas para una dieta anticándida para que no dejes de disfrutar comiendo

Cuando llega el verano y el buen tiempo apetece salir mucho más de casa.  Esto complica las cosas cuando estás en el proceso de tratar la candidiasis intestinal con una dieta anticándida, y cuando tienes una lista infinita de alimentos que te están totalmente prohibidos.  Socializar, pasar la tarde con amigos y familiares, quedar para tomar […]
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Ideas de picoteo aptas para una dieta anticándida para que no dejes de disfrutar comiendo

[Ideas rápidas y sencillas] 3 recetas para llevar a la playa (o a cualquier parte) muy saludables, fresquitas y deliciosas

En este artículo te voy a proponer 3 recetas par llevar a la playa (o a cualquier parte). Porque cuando llega el verano nos apetece todo el tiempo comer fuera y llevar la comida a la playa, a la piscina o al campo.  Y para estos momentos yo siempre elijo platos que sean rápidos, fresquitos […]
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[Ideas rápidas y sencillas] 3 recetas para llevar a la playa (o a cualquier parte) muy saludables, fresquitas y deliciosas

[Receta de ñoquis de patata] Cómo hacer ñoquis de patata caseros y sin gluten, de forma sencilla

¿Hay alguien más patatera que yo en la sala?  Si me conoces desde hace tiempo sabes que soy patatera hasta decir basta. Todo lo que lleve patata me flipa.  Y la pasta también me encanta.   Así que imagínate lo mucho que me gustan los ñoquis de patata, que es la receta que te voy […]
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[Receta de ñoquis de patata] Cómo hacer ñoquis de patata caseros y sin gluten, de forma sencilla

[Receta de sushi casero] Cómo hacer sushi saludable en casa

¿Sabías que mañana 18 de junio es el Día Internacional del sushi?  Y para celebrarlo hoy te traigo una receta de sushi casero superfácil para que la hagas en casa cuando te apetezca.  Sin duda, este plato asiático está muy de moda, y no me extraña, porque está delicioso y si se prepara bien es […]
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[Receta de sushi casero] Cómo hacer sushi saludable en casa

[Cómo hacer crackers SIN gluten] Mi receta para hacer regañás SIN gluten ricas y crujientes.

Soy una loca de las cosas crujientes, siempre me han encantado. Una de las cosas que más he echado de menos desde que dejé el gluten, son los crackers y las «regañás». En la zona donde yo vivo son supercomunes, y la verdad es que las echaba mucho de menos. Pero también es cierto que no […]
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[Cómo hacer crackers SIN gluten] Mi receta para hacer regañás SIN gluten ricas y crujientes.

[Receta de Paella de Verduras] La receta del verano

Como seguro que ya has visto por Instagram, estamos disfrutando del jardín de lo lindo y una de las primeras cosas que hicimos es pedirle al tío de Iván una paellera, para hacer una rica paellita en el jardín.  Sobre todo para saber si nos gusta la experiencia y comprarnos un kit. Y no es […]
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[Receta de Paella de Verduras] La receta del verano

Pan sin gluten con zanahoria

Después de la clase de panes sin gluten que hicimos de este mes, ha habido una auténtica revolución en redes sociales de panes sin gluten saludables. ¡Qué guay! La verdad es que lo que más contenta me tiene, es que cada vez seamos más conscientes de que los panes procesados sin gluten son un asco […]
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Pan sin gluten con zanahoria

[Receta de nachos caseros] Cómo hacer unos nachos con guacamole riquísimos (y sanos)

¿Qué haces cuando vienen amigos a casa y quieres poner un poco de picoteo mientras estáis de charla? ¿O si tienes por delante una tarde de sofá viendo tu serie favorita? Te apetece tener algo delante para picar, pero no quieres recurrir a opciones facilonas y poco saludables… Tengo buenas noticias para ti. Y es […]
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[Receta de nachos caseros] Cómo hacer unos nachos con guacamole riquísimos (y sanos)

Pasta sin gluten ultra deliciosa

Esta semana tenía pensado compartir una receta genial pero, por casualidad, he hecho esta pasta que me ha robado el corazón y tenido que gritar ¡PAREN LAS ROTATIVAS!, como si mi receta semanal fuese la portada del periódico más importante del mundo 🙂 A ver, en realidad no he gritado pero me hace mucha gracia […]
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Pasta sin gluten ultra deliciosa

Granola de semillas

El otro día compartí en Instagram esta foto de Joaquim Lamora y muchos me preguntastéis sobre alternativas a estos cereales.   ¿Mi respuesta?, hacerlos en casa. No tardas nada, puedes preparar la cantidad que necesites, elegir los sabores que prefieras y te aseguras de que no llevan azúcar. Porque siento comunicarte que por muy ecológicos […]
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Granola de semillas

[Tacos de jackfruit o yaca] Una receta exótica y sencilla para hacer una cena distinta

Hoy vengo a presentarte una receta que me transporta a uno de los mejores viajes de mi vida: Tanzania. Y es que incluye un ingrediente muy especial y exótico que abunda en tierras africanas: el jackfruit. ¿Te suena? También se lo conoce como “jaca” o “yaca” (para que no te despistes si ves que lo […]
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[Tacos de jackfruit o yaca] Una receta exótica y sencilla para hacer una cena distinta