Cereales y legumbres

Barritas de semillas

Si hay un producto que nos facilita la vida a media mañana o tarde, ése es la barrita energética o de semillas. Bien lo saben los señores de los supermercados ecológicos y por eso inundan las cajas con cientos de miles de tipos, colores y sabores. Tan a mano están y parecen tan saludables que […]

Barritas de semillas

Avena overnight con higos

La nueva temporada de Cocinando el Cambio arranca con, como no podía ser de otra manera, ¡cambios! 🙂 Pero cambios de los que molan, de los que nos hacen pensar en por qué no nos habíamos animado antes a hacerlos. ¡Cocinamos juntos en directo cada martes!. Y el plan no puede molar más, nos hemos […]

Avena overnight con higos

Tortitas saladas de quinoa

Cuántas veces hemos cocido más cantidad de la que realmente necesitábamos de cualquier cereal y hemos dejado olvidado en la nevera sin saber qué hacer con él. A mí me pasa sobre todo con la quinoa y el arroz porque una cosa es ser práctica y otra pasarse de práctica, y a veces ya que […]

Tortitas saladas de quinoa

Fideos Chinos

Antes de nada, quiero decirte que estoy súper feliz por dos cosas 🙂 La primera es que la semana pasada relancé mi canal de youtube y no me puede alegrar más el éxito que ha tenido el primer vídeo. Gracias por vuestros comentarios, ánimos, likes, fotos, mails… con lo que me ha costado retomar las […]

Fideos Chinos

[Receta de porridge de avena] Cómo preparar un desayuno bueniiiiisimo + ideas de toppings muy nutritivos

Si estabas buscando un desayuno perfecto para llevar mejor los rigores del frío invierno, creo que ya lo has encontrado: el porridge de avena es lo que necesitas ver en tu bol mañanero para empezar el día. ¿Y a qué llamo yo un desayuno (invernal) perfecto? Que esté calentito o templado (para poderte abrazar a […]

[Receta de porridge de avena] Cómo preparar un desayuno bueniiiiisimo + ideas de toppings muy nutritivos

[Pan de flores] Receta fácil de tostaditas muuuy crunchy con trigo sarraceno

¿Conoces el famoso pan de flores francés? Es un clásico a base de trigo sarraceno, y fue uno de los primeros productos que incorporé a mi dieta. ¡Un gran acierto! Al principio lo compraba, pero un día decidí ponerme a la faena y hacer yo misma mi propio pan de flores, que además no lleva […]

[Pan de flores] Receta fácil de tostaditas muuuy crunchy con trigo sarraceno

Pasta con queso de calabaza

Vas a decir que soy una exagerada cuando escuches esto pero : HOY ES TU DÍA DE SUERTE. Solo te digo que vaya corriendo a por los ingredientes (si no los tienes en casa) y te prepares para la que sin duda es la mejor, más rica y más saludable salsa de queso de la […]

Pasta con queso de calabaza

[Receta de healthy asian burgers] Cómo hacer una ricas hamburguesas vegetarianas

Si hay algo que echamos de menos cuando por fin dimos el paso y nos animamos a comenzar a seguir una alimentación saludable, era prescindir de esos caprichos que tanto nos gustaban. Caprichos de los que, sin duda, el rey era la hamburguesa. Y yo mejor que nadie sé que vivir desde el “no puedo” […]

[Receta de healthy asian burgers] Cómo hacer una ricas hamburguesas vegetarianas

SOPITA DE FIDEOS LARGOS (noodles)

¡El tiempo es de locos! De verdad que no sé si subir una receta de sopa o de helado, porque dejarla lista con antelación como suelo hacer es ahora jugártela al máximo. Pasamos del verano al invierno más duro en unas horas. Aquí os dejo esta rica sopita de noodles, súper fácil y súper rica, […]

SOPITA DE FIDEOS LARGOS (noodles)

Panecillos sin gluten estilo «pita»

Hoy no traigo una receta, traigo un RECETÓN. ¿Os unís a la revolución del sandwich? Puede que sea el entusiasmo pero ahora mismo me parece una de las mejores recetas del blog y ¿ por qué no?, del mundo :D. Cuando probaba distintas medidas e iba viendo resultados, solo podía pensar en el picoteo de […]

Panecillos sin gluten estilo «pita»

[Receta legumbres Carillas] Cómo cocinar estas alubias

Hoy tiro para mi tierra en todos los sentidos. Os traigo un plato muy muy extremeño, y además en una preciosa vajilla (también extremeña). Esta receta es una de mis favoritas desde bien pequeña. Es lo que ahora llaman comfort food, en todos los sentidos: Me hace sentir en casa. Segura. Calentita… Y me trae a […]

[Receta legumbres Carillas] Cómo cocinar estas alubias

El plato único y 7 recetas para el menú semanal

Esta semana comparto contigo no una receta sino siete, siete platos completo para toda la semana. Estas recetas son en exclusiva para Vogue así que dejo como sería un plato combinado perfecto y el link para ver las recetas.»Lo importante es lo que lleve el plato. ¡Atrevámonos a reinventarlo cargándolo de nutrientes! Con la vida […]

El plato único y 7 recetas para el menú semanal

Arroz negro con ‘calamares’

Ya sabes que siempre digo que no tenemos que prescindir de los platos que mas nos gustan sino tomarlos en su mejor versión. Es fácil fallar cuando nos apetecen tomar platos que siempre nos han encantando y no ‘podemos’ tomarlos. Por eso una de mis misiones es encontrar la alternativa saludable a tus platos favoritos, […]

Arroz negro con ‘calamares’

[Receta de hummus casero] Cómo hacer hummus de garbanzos y pimientos asados (la combinación perfecta)

El hummus (crema de garbanzos) se está convirtiendo en uno de los aperitivos más populares y famosos. Y por supuesto, ya es también un básico en mi cocina. Este plato es ideal para comer legumbres de una forma diferente y muy nutritiva. Aunque a mí la verdad que los garbanzos me gustan de todas las […]

[Receta de hummus casero] Cómo hacer hummus de garbanzos y pimientos asados (la combinación perfecta)

Porridge especiado

El porridge es uno de mis desayunos favorito sobre todo para los días que tienes un montón de hambre, sacia un montón de hecho no recomiendo una dosis mayor a la que pongo. Lo he hecho y acabas llenísima y eso que yo soy del buen comer. Por eso me gusta tanto porque con los […]

Porridge especiado

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