Sin lácteos

Helado de Coco estilo Thai

Cuando el año pasado estuve en Tailandia os aseguro que comí todos los cocos frescos que pude y algo más. Con el calor que hacía… iba por la calle y cada vez que me encontraba con un puesto de coco fresco pedía uno y ya podía continuar mi camino. Me recuerdo como Homer Simpson con […]
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Helado de Coco estilo Thai

Puding de chia con albaricoques

A ver, si me estoy poniendo muy pesada con el puding de chía deberíais decírmelo 🙂 Ya veis en redes que lo desayuno un día sí y otro casi que también porque con el buen tiempo y la variedad de fruta que comienza a haber, para mí es inevitable. Pero es que la cosa no […]
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Puding de chia con albaricoques

UN PETIT SUISSE MUY SANO

Hoy me vas a querer tú, tus hijos, tus sobrinos, los niños de tus amigos y, por qué no, también tus bichitos. – ¿Mis bichitos? – Sí, sí, sí tu microbiota o flora intestinal porque la receta de hoy viene hasta arriba de probióticos. Esta vez, los probióticos que vana a ayudarnos a que nuestro […]
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UN PETIT SUISSE MUY SANO

Bizcochos en bote

El otro día, en un paseo matutino por Pinterest (siempre revitalizante), vi que alguien compartía unas fotos encantadoras de sus bizcochos en bote y las ganas por tener mis propios bizcochitos desbordando unos frascos bien bonitos no pararon de aumentar en los días siguientes. Y es que, hay que comer sano, hay que comer rico […]
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Bizcochos en bote

Tortilla de alcachofa y boniato

Mis Semanas Santas de pequeña eran siempre pasar días con mi familia de campo, y uno de los protagonistas de esos días  eran, sin duda, las tortillas de todo tipo. ¡Recuerdo muchísimas! de todos los colores 🙂 . Desde entonces, adoro las tortillas. Creo que porque las relaciono con algo muy nuestro ¿no?. Lo cierto […]
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Tortilla de alcachofa y boniato

SOPITA DE FIDEOS LARGOS (noodles)

¡El tiempo es de locos! De verdad que no sé si subir una receta de sopa o de helado, porque dejarla lista con antelación como suelo hacer es ahora jugártela al máximo. Pasamos del verano al invierno más duro en unas horas. Aquí os dejo esta rica sopita de noodles, súper fácil y súper rica, […]
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SOPITA DE FIDEOS LARGOS (noodles)

Panecillos sin gluten estilo «pita»

Hoy no traigo una receta, traigo un RECETÓN.  ¿Os unís a la revolución del sandwich? Puede que sea el entusiasmo pero ahora mismo me parece una de las mejores recetas del blog y ¿ por qué no?, del mundo :D. Cuando probaba distintas medidas e iba viendo resultados, solo podía pensar en el picoteo de […]
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Panecillos sin gluten estilo «pita»

Chuches saludables

A ver, esto es serio. Lo más difícil de Cocinar el Cambio es guarrear. No me refiero a guarrear con pizzas, hamburguesas… no, esto lo tenemos solucionado hace tiempo. Hablo de guarrear guarrear, comer guarrerías vaya. Lo que te pide el cuerpo viendo una peli, para entendernos. Cuando era pequeña era capaz de comerme bolsas […]
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Chuches saludables

[Receta legumbres Carillas] Cómo cocinar estas alubias

Hoy tiro para mi tierra en todos los sentidos. Os traigo un plato muy muy extremeño, y además en una preciosa vajilla (también extremeña). Esta receta es una de mis favoritas desde bien pequeña. Es lo que ahora llaman comfort food, en todos los sentidos: Me hace sentir en casa. Segura. Calentita… Y me trae a […]
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[Receta legumbres Carillas] Cómo cocinar estas alubias

THE BROWNIE (con mayúsculas)

También conocido como el nomepuedocreerqueestoestétanrico brownie de boniato. Esta receta es para mí un regalo. La cocino como regalo para mí y los míos y, de hecho, he regalado la receta en sí en presentaciones o como bonus en algún curso, pero debo compartirlo con todo todo todoo el mundo. Os dejo con él, con […]
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THE BROWNIE (con mayúsculas)

El plato único y 7 recetas para el menú semanal

Esta semana comparto contigo no una receta sino siete, siete platos completo para toda la semana. Estas recetas son en exclusiva para Vogue así que dejo como sería un plato combinado perfecto y el link para ver las recetas.»Lo importante es lo que lleve el plato. ¡Atrevámonos a reinventarlo cargándolo de nutrientes! Con la vida […]
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El plato único y 7 recetas para el menú semanal

Zanahorias tandoori con salsa de yogur

Siempre me han encantado las zanahorias, me encantaba comermelas como snack mientras mi madre preparaba la comida y me preguntaba ¿Por qué llevo gafas si como tantas zanahorias? jajajjaj Me encanta recordar las preguntas que me hacía de pequeña. Hablo de  zanahorias crudas, porque cocinadas aún a día de hoy me cuestan…  Curioso esto de […]
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Zanahorias tandoori con salsa de yogur

Magdalenas chai con naranja y chocolate

Si me conoces un poco, no digo yo que mucho pero sí un poquitín, sabrás que: 1) Me encanta el chai, es mi infusión estrella y soy cansina hasta la muerte pidiéndola en todas las cafeterías. No te voy a mentir, me he llevado muchos ¿¿ein???. Esta adicta al chai que escribe mira facebook un […]
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Magdalenas chai con naranja y chocolate

[Receta de yogur de coco casero] Cómo hacer este yogur vegano para que quede delicioso (incluso para los más yogurteros)

¿Echas de menos los yogures desde que te has pasado a la leche vegetal? Pero ¡¿por qué?! No es necesario prescindir de ellos, sino buscar opciones y probar hasta que des con el sabor que te gusta. Porque cocinar nuestro cambio pasa también por encontrar sustitutos saludables para aquellas cosas que nos gustaban mucho y […]
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[Receta de yogur de coco casero] Cómo hacer este yogur vegano para que quede delicioso (incluso para los más yogurteros)

Turron estilo suchard

Por fin tengo un rato para subir esta super receta. Me moría de ganas que la tuvieras. Una de las cosas que más importante veo para sobrevivir a las navidades es hacerte tus propios dulces ya que es la única época del año que todas las casas están abarrotadas de polvorones, mazapanes y turrones. Mi […]
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Turron estilo suchard